Tai neįprastos, blyškios aukso spalvos šampanas, pasižymintis puikiomis, elegantiškomis, įvairiapusiškomis, kompleksiškomis skonių natomis. Jame aptinkame gruzdintų, sausų duonos gaminių, vaisių aromatų. Ayala Brut Majeur šampanas išlaiko tik jam būdingą - harmoningą, vientisą poskonį, kreminę tekstūrą.Brandinamas apie 2 metus.
Puikiai tinka aperityvui, dera su jūros gėrybėmis, žuvivi, jautienos carpacio, sushi ir kitais azijos virtuvės patiekalais. Baltaja mėsa, švelniais sūriais. Įvairiais obuolių, kriaušių, persikų desertais. Galima laikyti 2, 3 metus.
