Tai ne atskira vietovė, o konjako AOC ("Appelation d'Origine Controlee) bendrinis pavadinimas, kontroliuojamas pagal kilmę, t.y. apskritai COGNAC kaip gėrimas.
COGNAC (konjakas) arba FINE COGNAC - tai bazinis pavadinimas, kurį gali naudoti visi gamintojai, naudojantys konjako gamybai vynuoges užaugintas iš bet kurios subregiono vietovės. Tai pagaminto skirtingose subregionuose spirito mišinys. Paprastai tai mišinys iš keturių subregionų (Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies ir Fins Bois), tačiau gali būti ir kitaip sumaišyti spiritai, pav. Grande Champagne, Borderies ir Fins Bois; Petite Champagne, Borderies ir Fins Bois. Taip pat gamintojai, gaminantys konjaką atskirame subregione (pav. Fins Bois arba Bon Bois), ant savo konjako butelio etiketės gali naudoti ir bendrinį užrašą COGNAC, vietoje užrašo, pav. Fins Bois Cognac arba Bon Bois Cognac. Tokia galimybė yra numatyta reglamente.