ŠAMPANO klubas pradėjo savo veiklą, pradėdamas  degustacijas tema ŠAMPANO VAKARAI dar 2012 metų gegužės mėn. Šie šampano vakarai, organizuojami viešbučio  RAMADA restoranuose (Subačiaus g. 2, Vilnius), dar nėra įgavę savo reguliarumo, tačiau per metus čia vyksta po 5-6 degustacijas. Šios degustacijos planuojamos pagal numatomas temas, kaip pavyzdžiui vieno ar kito gamintojo viso šampanų asortimento degustacija; prestižinių skirtingų gamintojų šampanų degustacija; grand cru šampanų degustacija; vintažinių šampanų degustacija (vieno gamintojo skirtingu metų arba skirtingų gamintojų konkrečių metų šampanų degustacija) ir t.t. Paprastai degustuojami 5-6 šampanai, o pasitikimo gėrimu visada būna ROSE šampanas ir kiekvieną kartą vis kito gamintojo, atsižvelgiant į to vakaro temą. Dalyvaujančių skaičius nuo 10 iki 35 asmenų.