Kategorija: Pasaulio viskiai ir skirtumai tarp jų

Vyninė SOMM – 2018 11 07 –  Bruno Paillard šampanai 

Bruno Paillard  Extra Brut Premiere Cuvee Magnum

Vynuogės: 33 % Chardonnay, 45 % Pinot Noir ir 22 % Pinot Meunier (daugiau kaip iš 30 kaimelių, kurie kaip teigia gamintojas yra jų paslaptis). Naudojamos tik pirmo spaudimo vynuogės. Pirminė vyno fermentacija atliekama plieninėse talpose bei 20% ąžuolo statinėse. Naudojama net 50% rezervinių vynų, kurie yra net iš 25 skirtingų vienų metų derliaus. Antrinė fermentacija ant mielių butelyje viršija net 3 metus. „Disgorgement“ atliktas 2017 metų liepos mėn. Cukrus: 6 gr/L