Kategorija: Philipponnat
PHILIPPONNAT šampano namų istorija prasidėjo 1910 m., nors šeimoje vynuogių auginimo tradicijos buvo puoselėjamos jau nuo 1522 m. Namams priklauso 17 hektarų vynuogynų (Grand cru ir Premier cru). Šampane dominuoja Pinot Noir vynuogės (iš Mareuil sur Aÿ, Aÿ, Avenay, and Mutigny), tačiau siekiant gaivumo naudojama ir apie 30% Chardonnay. Philipponnat kasmet parduoda vidutiniškai apie 700 000 butelių. Nors šampano namams vadovauja šeimos atstovas Charles Philipponnat, tačiau finansiškai jie priklauso LANSON grupei. Jų šampanas išsiskiria skonio minerališkumu, stipriais natūraliais aromatais, puikiu balansu tarp gaivumo ir skonio intensyvumo. Ypatingą dėmesį skiria dirvožemio priežiūrai, jį dirba tik natūraliais metodais. Siekdami užtikrinti aukščiausią kokybę, šampaną brandina nuo 3 iki 11 metų, ant kiekvieno butelio pateikia informaciją apie naudoto cukraus kiekį ir nuosėdų pašalinimo (disgorgement) datą.
Pateikiame atnaujintą šių šampano namų asortimentą (redaguojama):
Philipponnat Brut Grand Blanc 2006
Philipponnat Brut Grand Blanc 2006 Magnum
Philipponnat Brut Grand Blanc 2008
Philipponnat Brut Grand Blanc 2007 Magnum
Philipponnat Brut Blanc de Noirs 2008
Philipponnat Brut Blanc de Noirs 2008 Magnum
Philipponnat Brut Blanc de Noirs 2011
Philipponnat Brut Blanc de Noirs 2009 Magnum
Philipponnat Brut Clos Des Goisses 2000
Philipponnat Brut Clos Des Goisses 2003
Pateikiame atnaujintą šių šampano namų asortimentą (redaguojama): Philipponnat Brut Grand Blanc 2006 Phi...
Plačiau »
Philipponnat: Ką apie šampaną galime sužinoti iš informacijos butelio etiketėse?
Jau anksčiau aptarėme, kokia informacija dažniausiai pateikiama šampano butelio etiketėse. Ką dar apie gėrimą galite sužinoti iš etikečių? Jau panagrinėjome, kokią informaciją pateikia MARGUET, GEOFFROY bei LAVAL šampano namai ir ką ji reiškia.
Taigi, tęskime temą ir šį kartą apžvelkime šampano gamintojo PHILIPPONNAT butelių etiketėse esančią informaciją, kurią pateiksime su savo komentarais bei išvadomis.
Philipponnat: Ką apie šampaną galime sužinoti iš informacijos butelio etiketėse? Jau anksčiau aptarėme, kokia informaci...
Plačiau »
Rasa Rėzaitė
ANTOINE DE BOYSSON: „ŠAMPANO GURMANAMS SVARBU ŽINOTI, KĄ JIE GERIA“
Šampanas – šventės, pergalės, sėkmės simbolis. Tikriausiai dauguma atsimename, jog šampanu gali būti vadinamas tik Prancūzijoje iš Šampanės regione užaugintų vynuogių subrandintas gėrimas? Šiame 35 kv. km regione – šimtai skirtingų šampano namų!
Rubriką tęsiame pristatydami vienus seniausių (o gal net seniausius!) vynuogių augintojų, vyndarių visame Šampanės regione – šampano namus „Philipponnat“.
Rasa Rėzaitė ANTOINE DE BOYSSON: „ŠAMPANO GURMANAMS SVARBU ŽINOTI, KĄ JIE GERIA“ Šampanas – šventės, pergalės, sėkmės si...
Plačiau »
Naujausi komentarai