Kategorija: Geoffroy
kaip vynuogių augintojų istorija siekia dar XVII amžių. Tačiau tik XX a. penktojo dešimtmečio antroje pusėje Royer Geoffroy ir jo žmona Julienne pradėjo gaminti šampaną savo vardu. Turi 14 hektarų vynuogynų (Premier cru vietovėse Cumieres, Damery, Hautvillers ir Dizy). Per metus parduoda apie 135 000 butelių. Tai gaivaus, natūralaus skonio šampanu garsėjantys namai. Gamyboje naudoja Chardonnay (24 proc.), Pinot Meunier (34 proc.) ir Pinot Noir (42 proc.) vynuoges. Jas stengiasi auginti organiškai, vengia pesticidų, siekia atskleisti geriausias dirvožemio, vynuogių augimo aplinkos ir pačių uogų ypatybes. Dėl šios priežasties kasmet skiriasi vynuogių derliaus nuėmimo laikas: bando, ragauja ir taip sprendžia, kada geriausias metas. Vyną brandina tiek medinėse, tiek plieno statinėse — tai pasirenkama atsižvelgiant į konkrečias vynuoges, tų metų derlių. Vengia malolaktinės fermentacijos, nes nori išlaikyti unikalų šampano gaivumą, atskleisti natūralius skonius. Kantrybė, patirtis, dėmesys detalėms — visa tai leidžia sukurti elegantišką, gaivų ir skoniu bei aromatu išsiskiriantį šampaną.
GEOFFROY vynuogių augintojas – šampano gamintojas (projektas)
Pirmasis Geoffroy šampanų aprašymas atspindėtas ankstesniame straipsnyje: http://www.cognac.lt/blog/geoffroy-ka-apie-sampana-galime-suzinoti-is-informacijos-butelio-etiketese/
Geoffroy Brut Expresion Premier Cru
Vynuogės: 50% Pinot Meunier , 40% Pinot Noir ir 10 % Chardonnay. 2012 (30%) ir 2013 (70 %) metų derlius. Naudojamos tik pirmo spaudimo sultys. Vyno fermentacija iki 2014 metų kovo mėn. Nedaroma malolaktinė fermentacija. Ant mielių butelyje daugiau kaip 3 metus, t.y. iki 2017 gruodžio mėn. Cukrus: 7 gr/L
GEOFFROY vynuogių augintojas - šampano gamintojas (projektas) Pirmasis Geoffroy šampanų aprašymas atspindėtas ankstesni...
Plačiau »
GEOFFROY: Ką apie šampaną galime sužinoti iš informacijos butelio etiketėse?
Jau anksčiau aptarėme, kokia informacija dažniausiai pateikiama šampano butelio etiketėse. Ką dar apie gėrimą galite sužinoti iš etikečių? Panagrinėkime, kokią informaciją pateikia gamintojai ir ką ji reiškia. Pradėjome nuo MARGUET šampano namų, toliau tęskime ir pažiūrėkime į GEOFFROY šampano namų butelių etiketėse esančią informaciją. Aptarsime, pakomentuosime ją ir padarysime atitinkamas išvadas.
GEOFFROY: Ką apie šampaną galime sužinoti iš informacijos butelio etiketėse? Jau anksčiau aptarėme, kokia informacija da...
Plačiau »
Lietuvoje parduodamas šampanas stebina užsieniečius
Rasa Rėzaite
2016-12-07
http://skonis.lrytas.lt/gurmanu-klubas/lietuvoje-parduodamas-sampanas-stebina-uzsieniecius.htm
Ar žinote, kokiu šampanu žmonės mėgavosi prieš 100 metų? Apie gilias šio gėrimo tradicijas ir jų puoselėjimą Jums galėtų papasakoti Jean-Baptiste Geoffroy – nedidelių, tradicinių ir puikiai vertinamų šampano namų vadovas. Jis aistrą vyndarystei perėmė iš savo protėvių ir tikisi perduoti savo vaikams.
Geoffroy šeimos kaip vynuogių augintojų istorija siekia dar XVII amžių. Tačiau tik XX a. penktojo dešimtmečio antroje pusėje Royer Geoffroy ir jo žmona Julienne pradėjo gaminti šampaną savo vardu. Šiandien namus valdo ir tradicijas puoselėja penktos kartos atstovas Jean-Baptiste Geoffroy.
Lietuvoje parduodamas šampanas stebina užsieniečius Rasa Rėzaite 2016-12-07 http://skonis.lrytas.lt/gurmanu-klubas/lietu...
Plačiau »
Naujausi komentarai