Kategorija: Borderies

Borderi (Borderies) – bendras plotas 13,44 tūkst. ha.

Vynuogynai užima 4 tūkst. ha, kas sudaro net 29.76 % viso šios vietovės ploto arba 5.4 % viso ploto kuriame auginamos vynuogės, iš kurių gaminamas konjako spiritas.

Šį subregioną sudaro molingas (molis, molžemis), turintis kvarcio dirvožemis, susidaręs dėl nepilno kalkių išnykimo kreidos periodo žemės plotuose, taip pat randami ir titnago akmens klodai.

Borderies konjakai yra labai švelnūs, turtingi, bet jų aromatų puokštė nėra tokia turtinga kaip Grande Champagne ir Petite Champagne konjakų, tačiau Borderies konjakų geriausia savybė pasiekiama per daug trumpesnį brandinimo laikotarpį.