Kategorija: Grande Champagne

Didžioji Šampanė (Grande Champagne) – bendras plotas 35,7 tūkst. ha.

Vynuogynai užima 13.2 tūkst. ha, kas sudaro 36.41 % viso šios vietovės ploto arba 17.7 % viso ploto kuriame auginamos vynuogės, iš kurių gaminamas konjako spiritas.

Dirvožemį sudaro balkšva ir trapi žemė, kuri yra ant trapaus jūros periodo sluoksnio, galinčio sugerti lietaus vandenį. Žemė labai turtinga kreida, didžiuliais kalcio karbonato kiekiais. Pasitaiko ir kalnuotų vietovių.

Pagaminti konjakai pasižymi auksčiausios kokybės švelniu skoniu, subtilumu ir aromatų puokšte. Toks rezultatas pasiekiamas ilgo brandinimo ąžuolo statinėse rezultate. Brandinimo laikotarpis ilgesnis nei brandinant spiritus pagamintus iš Petite Champagne subregiono.