Bons Bua (Bons Bois) – bendras plotas 386,6 tūkst. ha.
Vynuogynai užima 9.3 tūkst. ha, kas sudaro tik 3.1 % viso šios vietovės ploto arba 12.8 % viso ploto kuriame auginamos vynuogės, iš kurių gaminamas konjako spiritas.
Mažai klinčių turintis dirvožemis išsidėstęs Šarentėje, nuo šiaurės į pietus, kreidos, jūros ir terciaro periodo žemės plotuose. Bons Bois miškuose klintys užleido vietą moliui, jų beliko tik salelėse, po mažiau tankiomis miško puvenomis, taip pat kalkakmeniui bei smėliui.
Spiritai, pasižymintys maloniu skoniu, šiek tiek šiurkštoki, turintys vaisių skonį, greitai subręstantys, daugiausia yra naudojami spiritų maišymui, gaminant konjaką pagal AOC reikalavimus – Cognac.
Kiek žinomesnių konjako gamintojų šiame subregione nėra ir man neteko aplankyti nei vieno atskiro konjako gamintojo, išskyrus Chateau de Plasac (turi vynuogynus ir šiame subregione bei ir Fins Bois subregione, iš viso 200 ha) ir nepriklausomą vynuogių augintoją Andre Petit (17 ha). Ir dar atkreiptinas dėmesys į tai, kad šioje vietovėje pagamintas eau de vie nėra net skiriamas maišymui, todėl kad ne tik didieji namai, bet ir mažesni prekybos namai neperka šių eau de vie, bent jau neteko susidurti su tokia praktika. Išskyrus kai kuriuos kooperatyvus, kurių nariais yra vynuogių augintojai, turintys šiame subregione vynuogynus, todėl jie ir naudoja siame subregione varytą eau de vie savo (kooperatyvo) konjakų maišymui.
Konjako gamintojai, kurie naudoja konjako gamybai tik šio regiono vynuoges, gali naudoti apeliaciją BONS BOIS Cognac arba pasirinkti ir naudoti bredrinę apeliaciją COGNAC.
Bons Bua (Bons Bois) – bendras plotas 386,6 tūkst. ha.
Vynuogynai užima 9.3 tūkst. ha, kas sudaro tik 3.1 % viso šios vietovės ploto arba 12.8 % viso ploto kuriame auginamos vynuogės, iš kurių gaminamas konjako spiritas.
Mažai klinčių turintis dirvožemis išsidėstęs Šarentėje, nuo šiaurės į pietus, kreidos, jūros ir terciaro periodo žemės plotuose. Bons Bois miškuose klintys užleido vietą moliui, jų beliko tik salelėse, po mažiau tankiomis miško puvenomis, taip pat kalkakmeniui bei smėliui.
Spiritai, pasižymintys maloniu skoniu, šiek tiek šiurkštoki, turintys vaisių skonį, greitai subręstantys, daugiausia yra naudojami spiritų maišymui, gaminant konjaką pagal AOC reikalavimus – Cognac.
Kiek žinomesnių konjako gamintojų šiame subregione nėra ir man neteko aplankyti nei vieno atskiro konjako gamintojo, išskyrus Chateau de Plasac (turi vynuogynus ir šiame subregione bei ir Fins Bois subregione, iš viso 200 ha) ir nepriklausomą vynuogių augintoją Andre Petit (17 ha). Ir dar atkreiptinas dėmesys į tai, kad šioje vietovėje pagamintas eau de vie nėra net skiriamas maišymui, todėl kad ne tik didieji namai, bet ir mažesni prekybos namai neperka šių eau de vie, bent jau neteko susidurti su tokia praktika. Išskyrus kai kuriuos kooperatyvus, kurių nariais yra vynuogių augintojai, turintys šiame subregione vynuogynus, todėl jie ir naudoja siame subregione varytą eau de vie savo (kooperatyvo) konjakų maišymui.
Konjako gamintojai, kurie naudoja konjako gamybai tik šio regiono vynuoges, gali naudoti apeliaciją BONS BOIS Cognac arba pasirinkti ir naudoti bredrinę apeliaciją COGNAC.
