Kategorija: Šampanas

Philipponnat : pilnas šampanų asortimentas

Pateikiame atnaujintą  šių  šampano namų asortimentą (redaguojama):

Philipponnat Brut Grand Blanc 2006

Philipponnat Brut Grand Blanc 2006 Magnum

Philipponnat Brut Grand Blanc 2008

Philipponnat Brut Grand Blanc 2007 Magnum

Philipponnat Brut Blanc de Noirs 2008

Philipponnat Brut Blanc de Noirs 2008 Magnum

Philipponnat Brut Blanc de Noirs 2011

Philipponnat Brut Blanc de Noirs 2009 Magnum

Philipponnat Brut Clos Des Goisses 2000

Philipponnat Brut Clos Des Goisses 2003

Pateikiame atnaujintą  šių  šampano namų asortimentą (redaguojama):   Philipponnat Brut Grand Blanc 2006   Phi...

Plačiau »

AR Lenoble : pilnas šampanų asortimentas

Pateikiame atnaujintą ir pilną šių  šampano namų asortimentą (redaguojama):

LENOBLE Brut Intence “mag14”

Vynuogės: 25 % Chardonnay (Grand Cru kaimelis Chouilly); 30 % Pinot Noir (Premier Cru kaimelis Bisseuil) bei 45 % Pinot Meunier (Cru kaimelis Damery). Baziniai metai: 2014 metų derlius bei 40 % rezerviniai vynai, kurie buvo brandinami „magnum“ buteliuose. Vyno fermentacija ąžuolo statinėse 25 %, likusi dalis plieninėse talpose. Cukrus: 5 gr/L.

Vertinimai:

91/100- Wine Spectator; Falstaff,

Pateikiame atnaujintą ir pilną šių  šampano namų asortimentą (redaguojama): LENOBLE Brut Intence “mag14” Vynuogės: 25 %...

Plačiau »

Leclerc Briant : pilnas šampanų asortimentas

Pateikiame atnaujintą ir pilną šių  šampano namų asortimentą (redaguojama):

Gamintojas pats skirsto savo asortimentą į tris grupes: klasikiniai šampanai; vieno vynuogyno (lieux – dits) šampanai ir specialūs šampanai. Todėl ir mes juos suskirstysime ir pateiksime tokiu pat eiliškumu.

Klasikiniai šampanai:

Leclerc Briant Brut Reserve

Leclerc Briant Brut Reserve Magnum

Leclerc Briant Brut Reserve Jeroboam

Leclerc Briant Brut Premier Cru

Leclerc Briant Brut Rose

Pateikiame atnaujintą ir pilną šių  šampano namų asortimentą (redaguojama): Gamintojas pats skirsto savo asortimentą į t...

Plačiau »

Larmandier – Bernier: pilnas šampanų asortimentas

Pateikiame atnaujintą ir pilną šio vynuogių augintojo – šampano gamintojo asortimentą (redaguojama):

Larmandier-Bernier Extra Brut Latitude Blanc de Blancs

Vertinimai (2018):

90/100 (Wine Advocate; Wine Spectator)

92/100 Vinois (2018.12)

92/100 (Vinois; James Suckling; The Real Review)

94/100 (Champagne Guide)

Larmandier-Bernier Extra Brut Longitude Blanc de Blancs Premier Cru

Vertinimai (2018):

90/100 (Wine Spectator)

92/100 (Wine Advocate)

93″+“, 93/100 (Vinois; James Suckling)

94/10 Vinois (2018.12)

Pateikiame atnaujintą ir pilną šio vynuogių augintojo - šampano gamintojo asortimentą (redaguojama): Larmandier-Bernier...

Plačiau »

Šampano vakarai: restoranas NERIJA (Nida) 2018 08 14 

Šampano vakarai: restoranas NERIJA (Nida) 2018 08 14 (redaguojama)

Tema: Rose (rožiniai) šampanai

Rožiniai šampanai pastaraisiais metais vis labiau ir labiau populiarėja: tą rodo jų lygis bendruose šampanų pardavimuose 2015 metais pasiekė 9,4 %, kai pavyzdžiui 2003 metais tebuvo tik 4 %. Kai tuo tarpu „brut NV“ pardavimai sumažėjo iki 81 % nuo 85,7% 2003 metais. „Prestique cuvee“ šampanų lygis beveik nepasikeitė: 2015 metais sudarė 4,4 %, kai 2003 metais sudarė 4%. Kitų šampano kategorijų lyginamieji svoriai bendruose pardavimuose 2015 metais sudarė: „vintages“ tik 1,6 %, o saldesni šampanai, t.y. „sec“, demi-sec“ sudarė 2,9 %. Vadinasi sparčiai auga ir fizinis suvartojimas.

Rožinis šampanas pagaminamas dviem būdais: įmaišant atitinkamą kiekį raudono vyno (Pinot Noir ir/arba Pinot Meunier) – taip gaunama 99 % viso rožinio šampano. Kitas 1 % pagaminamas senuoju metodu, t.y. kontaktas su vynuogių odėlėmis (kelias valandas arba kelias dienas – priklausomai nuo gamintojo pasirinkimo). Šis metodas vadinamas „Rose de Saignee“, tačiau šį kartą degustacijai parinkti rožiniai šampanai pagaminti tradiciniu metodu, gal kiek išskirtinis yra Bruno Paillard rožinis šampanas.

Šampano vakarai: restoranas NERIJA (Nida) 2018 08 14 (redaguojama) Tema: Rose (rožiniai) šampanai Rožiniai šampanai past...

Plačiau »

Šampanės vynuogynai: subregionas Cote de Bar

Šampanės vynuogynai: subregionas Cote de Bar (redaguojama):

Kaip yra žinoma Šampanės vynuogynai užima apie 34 tūkst. ha plotą, kuriuose auginamos vynuogės šampano gamybai. Iš viso yra 634 kaimelių, tačiau vynuogės auginamos tik 320 kaimelių, kurie pagal teritorines vietoves yra 4 vynuogių auginimo subregionuose (tai neatitinka administraciniams Šampanės regionams, kurie yra Aisne; Aube; Haute-Marne; Marne ir Seine-et-Marne): Cote de Blancs; Montagne de Reims; Vallee de la Marne bei Cote de Bar. Šie subregionai dar yra padalinti į 17 skirtingų vietovių („terroirs“).

Šampanės vynuogynai: subregionas Cote de Bar (redaguojama): Kaip yra žinoma Šampanės vynuogynai užima apie 34 tūkst. ha...

Plačiau »

Šampanės vynuogynai: subregionas Vallee de la Marne

Šampanės vynuogynai: subregionas Valle de la Marne (redaguojama):

Kaip yra žinoma Šampanės vynuogynai užima apie 34 tūkst. ha plotą, kuriuose auginamos vynuogės šampano gamybai. Iš viso yra 634 kaimelių, tačiau vynuogės auginamos tik 319 kaimelių, kurie pagal teritorines vietoves yra 4 vynuogių auginimo subregionuose (tai neatitinka administraciniams Šampanės regionams, kurie yra Aisne; Aube; Haute-Marne; Marne ir Seine-et-Marne): Cote de Blancs; Montagne de Reims; Vallee de la Marne bei Cote de Bar. Šie subregionai dar yra padalinti į 17 skirtingų vietovių („terroirs“).

Šampanės vynuogynai: subregionas Valle de la Marne (redaguojama): Kaip yra žinoma Šampanės vynuogynai užima apie 34 tūks...

Plačiau »

Šampanės vynuogynai: subregionas Montagne de Reims

Šampanės vynuogynai: subregionas Montagne de Reims (redaguojama):

Kaip yra žinoma Šampanės vynuogynai užima apie 34 tūkst. ha plotą, kuriuose auginamos vynuogės šampano gamybai. Iš viso yra 634 kaimelių, tačiau vynuogės auginamos tik 320 kaimelių, kurie pagal teritorines vietoves yra 4 vynuogių auginimo subregionuose (tai neatitinka administraciniams Šampanės regionams, kurie yra Aisne; Aube; Haute-Marne; Marne ir Seine-et-Marne): Cote de Blancs; Montagne de Reims; Vallee de la Marne bei Cote de Bar (arba dar kitaip vadinamas Barsequanais). Šie subregionai dar yra padalinti į 17 skirtingų vietovių („terroirs“).

Šampanės vynuogynai: subregionas Montagne de Reims (redaguojama): Kaip yra žinoma Šampanės vynuogynai užima apie 34 tūks...

Plačiau »

Šampanės vynuogynai: subregionas COTE DE BLANCS

Šampanės vynuogynai: subregionas COTE DE BLANCS (redaguojama)

Kaip yra žinoma Šampanės vynuogynai užima apie 34 tūkst. ha plotą, kuriuose auginamos vynuogės šampano gamybai. Iš viso yra 634 kaimelių, tačiau vynuogės auginamos tik 319 kaimelių, kurie pagal teritorines vietoves yra 4 vynuogių auginimo subregionuose (tai neatitinka administraciniams Šampanės regionams, kurie yra Aisne; Aube; Haute-Marne; Marne ir Seine-et-Marne): Cote de Blancs; Montagne de Reims; Vallee de la Marne bei Cote de Bar.

Šampanės vynuogynai: subregionas COTE DE BLANCS (redaguojama) Kaip yra žinoma Šampanės vynuogynai užima apie 34 tūkst. h...

Plačiau »

Šampano vakarai Palangoje: restoranas ONORĖ 2018 08 04

Šampano vakarai: restoranas ONORĖ (Palanga) 2018 08 04 

Tema: Grand Cru šampanų degustacija

Šampanės regionas – griežtai reglamentuojama Prancūzijos vieta. Šioje teritorijoje yra 634 kaimeliai (vietovės), tačiau šampaną gaminti leidžiama tik iš 319-os. Šampano gamybai naudojamos vynuogės auginamos keturiuose subregionuose –  Montage de Reims, Vallee de la Marne, Cote de Blancs ir Cote de Aube. Jau minėti 319-a kaimelių (vadinamų cru), kuriuose auginamos šampano gamybai naudojamos vynuogės, pagal kokybę yra skirstomi į Grand cru (aukščiausia kokybė), Premier cru (aukšta kokybė) ir Autre cru (gera kokybė). Iš viso yra 17 Grand cru (13,2% bendro vynuogynų ploto arba 4541 ha), 42 Premier cru (18,6% bendro vynuogynų ploto arba 6369 ha) ir net 260 Autre cru (71,2% bendro ploto arba apie 23,4 tūkst. ha) kaimelių.

Šampano vakarai: restoranas ONORĖ (Palanga) 2018 08 04  Tema: Grand Cru šampanų degustacija Šampanės regionas – griežtai...

Plačiau »