Archyvas: birželio 2018

Prestižiniai šampanai (naujas, papildymas)

Prestižiniai šampanai („Prestique cuvee“) 2017 11 20, papildyta ir patikslinta informacija 2018 06 16

2017 11 20 redakcija papildyta informacija apie šių namų prestižinius šampanus: Charles Heidsieck; Piper – Heidsieck bei Thienot , o taip pat paskutine informacija apie naujienas, paskutinius visų gamintojų naujus šampanų pristatymus. Taip pat, yra papildoma informacija apie šampanų namų įsteigimo datas.

Prestižiniai šampanai (ang. „Prestique cuvee“) yra gaminami iš geriausių metų derliaus vynuogių, naudojant tik pirmo spaudimo vynuogių sultis (mažesnė išeiga, tačiau didesnė koncentracija tolimesniam gamybos procesui), ženkliai ilgesnis antrinės fermentacijos laikas buteliuose (6-7 metai, kartais ir 10 -12 metų), palyginus su baziniais vienų metų derliaus šampanais (trukmė – ne mažiau trys metai ir ilgiau).

Prestižiniai šampanai („Prestique cuvee“) 2017 11 20, papildyta ir patikslinta informacija 2018 06 16 2017 11 20 redakci...

Plačiau »

Blanc de Blancs šampanu degustacija: vyninė SOMM, birželio 13d.

Šį kartą „blind tasting“ degustacija vyko, dalyvaujant tik profesionalams: somelje bei šampano ekspertams, vyninėje SOMM. Tokiai degustacijai buvo pasiūlyti tokie šampanai:

AR LENOBLE Brut Blanc de Blancs Grand Cru; Besserat de Bellefon BRUT Blanc de Blancs GRAND CRU; Bruno Paillard Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru; Delamotte Brut Blanc de Blancs; Gosset Grand Blanc de Blancs ir Larmandier-Bernier Extra Brut Longitude Blanc de Blancs Premier Cru. Prie šio šešetuko turejo prisidėti ir Ruinart Blanc de Blancs, tačiau jo nesulaukėme.

Šį kartą "blind tasting" degustacija vyko, dalyvaujant tik profesionalams: somelje bei šampano ekspertams, vyninėje SOMM...

Plačiau »

NAUJIENOS: GEOFFROY šampanai

GEOFFROY vynuogių augintojas –  šampano gamintojas (projektas)

Pirmasis Geoffroy šampanų aprašymas atspindėtas ankstesniame straipsnyje:  http://www.cognac.lt/blog/geoffroy-ka-apie-sampana-galime-suzinoti-is-informacijos-butelio-etiketese/

Geoffroy Brut Expresion Premier Cru

Vynuogės: 50% Pinot Meunier , 40% Pinot Noir ir 10 %  Chardonnay. 2012  (30%) ir 2013 (70 %) metų derlius. Naudojamos tik pirmo spaudimo sultys. Vyno fermentacija iki 2014 metų kovo mėn. Nedaroma malolaktinė fermentacija. Ant mielių butelyje daugiau kaip 3 metus, t.y. iki 2017 gruodžio mėn. Cukrus: 7 gr/L

GEOFFROY vynuogių augintojas -  šampano gamintojas (projektas) Pirmasis Geoffroy šampanų aprašymas atspindėtas ankstesni...

Plačiau »