Įžanga: „Terroir“ šampanai makro lygmeniu
Kaip yra žinoma Šampanės vynuogynai užima apie 34 tūkst. ha (2017 metais – 33 864) plotą, kuriuose auginamos vynuogės šampano gamybai. Iš viso yra 634 kaimelių, tačiau vynuogės auginamos tik 320 kaimelių, kurie pagal teritorines vietoves yra 4 vynuogių auginimo subregionuose (tai neatitinka administraciniams Šampanės regionams, kurie yra Aisne; Aube; Haute-Marne; Marne ir Seine-et-Marne): Cote de Blancs; Montagne de Reims; Vallee de la Marne bei Cote de Bar. Šie subregionai dar yra padalinti į 17 skirtingų vietovių („terroirs“). Toks „terroir“suprantamas kaip visuma:
Įžanga: „Terroir“ šampanai makro lygmeniu Kaip yra žinoma Šampanės vynuogynai užima apie 34 tūkst. ha (2017 metai...
Naujausi komentarai