GEOFFROY vynuogių augintojas –  šampano gamintojas (projektas)

Pirmasis Geoffroy šampanų aprašymas atspindėtas ankstesniame straipsnyje:  http://www.cognac.lt/blog/geoffroy-ka-apie-sampana-galime-suzinoti-is-informacijos-butelio-etiketese/

Geoffroy Brut Expresion Premier Cru

Vynuogės: 50% Pinot Meunier , 40% Pinot Noir ir 10 %  Chardonnay. 2012  (30%) ir 2013 (70 %) metų derlius. Naudojamos tik pirmo spaudimo sultys. Vyno fermentacija iki 2014 metų kovo mėn. Nedaroma malolaktinė fermentacija. Ant mielių butelyje daugiau kaip 3 metus, t.y. iki 2017 gruodžio mėn. Cukrus: 7 gr/L

Geoffroy Brut Expresion Premier Cru Magnum

Vynuogės: 50% Pinot Meunier , 40% Pinot Noir ir 10 %  Chardonnay. 2012  (30%) ir 2013 (70 %) metų derlius. Naudojamos tik pirmo spaudimo sultys. Vyno fermentacija iki 2014 metų kovo mėn. Nedaroma malolaktinė fermentacija. Ant mielių butelyje daugiau kaip 3 metus, t.y. iki 2017 gruodžio mėn. Cukrus: 7 gr/L (patikslinti)

Geoffroy Purete Brut Zero Premier Cru

Vynuogės: 50% Pinot Meunier; 40 % Pinot Noir; 10 % Chardonnay. 2011/2012 metų derlius.  Naudojamos tik pirmo spaudimo sultys. Vyno fermentacija iki 2013 metų kovo mėn. Nedaroma malolaktinė fermentacija.Ant mielių butelyje daugiau kaip 4 metus, t.y. iki 2017 gruodžio mėn. Cukrus: 0 gr/L

Geoffroy Extra Brut  Volupte Millesime 2009 Premier Cru

Vynuogės: 69 % Chardonnay ir 31 % Pinot Noir, tik iš vynuogynų esančių Cumieres kaimelyje. Naudojamos tik pirmo spaudimo sultys. Vyno fermentacija tik ąžuolo statinėse iki 2010 metų gegužės mėn. Nedaroma malolaktinė fermentacija.Ant mielių butelyje iki 2017 lapkričio mėn. Cukrus: 4 gr/L

Geoffroy Brut Empriente Millesime 2011 Premier Cru

Vynuogės: 56% Pinot Noir, 6 % Pinot Meunier ir 38 %  Chardonnay. Naudojamos tik pirmo spaudimo sultys Vyno fermentacija dalinai ąžuolinėse statinėse iki 2012 metų gegužės mėn. Nedaroma malolaktinė fermentacija.Ant mielių butelyje iki 2017 birželio mėn. Cukrus: 6 gr/L

Geoffroy Brut Empriente Millesime 2007 Premier Cru Magnum

Vynuogės: 76% Pinot Noir, 11% Pinot Meunier ir 13 %  Chardonnay. Naudojamos tik pirmo spaudimo sultys. Nedaroma malolaktinė fermentacija. Ant mielių butelyje iki 2017 birželio mėn. Cukrus: 6 gr/L

Geoffroy Extra Brut Terre Millesime 2006 Premier Cru

Vynuogės: 30 % Chardonnay ir 70 % Pinot Noir. Naudojamos tik pirmo spaudimo sultys. Vyno fermentacija tik ąžuolo statinėse iki 2007 metų birželio mėn. Nedaroma malolaktinė fermentacija. Ant mielių butelyje daugiau kaip 9 metus, t.y. iki 2017 sausio mėn. Cukrus: 4 gr/L. Butelių kiekis: 6096 vnt. ir 193 Magnum‘ai

Geoffroy Extra Brut  Millesime 2005 Premier Cru

Vynuogės: 30 % Chardonnay ir 70 % Pinot Noir. Naudojamos tik pirmo spaudimo sultys. Vyno fermentacija tik ąžuolo statinėse iki 2007 metų birželio mėn. Nedaroma malolaktinė fermentacija. Ant mielių butelyje daugiau kaip 9 metus, t.y. iki 2017 sausio mėn. Cukrus: 4 gr/L. (patikslinti)

Geoffroy Extra Brut Blanc de Rose Premier Cru

Vynuogės: 50 % Chardonnay ir 50 % Pinot Noir. 2012 metų derlius. Tai unikaliai pagamintas rožinis šampanas Rose de Saignee principu, tik šį kartą kartu išspaustos Pinot Noir ir Chardonnay vynuogės laikomos ant odelių.  Naudojamos tik pirmo spaudimo sultys. Nedaroma malolaktinė fermentacija. Ant mielių butelyje iki 2017 lapkričio mėn. Cukrus: 4 gr/L. Pagaminta tik apie 2000 but.

Geoffroy Brut Rose De Saignee Premier Cru

Vynuogės: 100 % Pinot Noir vynuogės tik iš Premier Cru kaimelio Cumieres. Naudojamos tik pirmo spaudimo sultys. 2013 metų derlius. Tik ką išspautos sultys laikomos ant odelių apie 2-3 paras. Vyno fermentacija iki 2014 metų kovo mėn. Nedaroma malolaktinė fermentacija. Ant mielių butelyje iki 2017m. rugsėjo mėn. Cukrus: 8 gr/L.

Geoffroy Brut Rose De Saignee Premier Cru Magnum

Vynuogės: 100 % Pinot Noir vynuogės tik iš Premier Cru kaimelio Cumieres. Naudojamos tik pirmo spaudimo sultys. 2013 metų derlius. Tik ką išspautos sultys laikomos ant odelių apie 2-3 paras. Vyno fermentacija iki 2014 metų kovo mėn. Nedaroma malolaktinė fermentacija. Ant mielių butelyje iki 2017m. rugsėjo mėn. Cukrus: 8 gr/L. (patikslinti)

Geoffroy Brut Nature Les Houtrants Complantes Premier Cru

Vynuogės: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay, Arbanne ir Petit Meslier. Lieux dit plotelis Les Houtrants Complantes, Premier Cru kaimelis Cumierres. Bazė 2011 metų derlius plius rezerviniai vynai, kurie laikomi magnum buteliuose. Naudojamos tik pirmo spaudimo sultys. Vyno fermentacija plieninėse talpose, neatliekant malolaktinės fermentacijos, naudojamos natūralios mielės. Supilstyta antrinei fermentacijai 2012 m. birželio mėn. Ant mielių butelyje iki 2017 lapkričio mėn. Cukrus: 0 gr/L. Pagaminta tik 1002 sunumeruoti buteliai

Geoffroy Extra Brut Millesime 2004 Premier Cru Magnum

Vynuogės: 71 % Chardonnay ir 29 % Pinot Noir. Naudojamos tik pirmo spaudimo sultys. Vyno fermentacija tik ąžuolo statinėse iki 2005 metų birželio mėn. Nedaroma malolaktinė fermentacija. Ant mielių butelyje daugiau kaip 11 metų, t.y. iki 2017 vasario mėn. Cukrus: 3 gr/L. Išpilstyta tik 350 magnum’ų. Tai specialus Vinotheque leidimas.

Geoffroy Extra Brut Millesime 2004 Premier Cru Collection

Vynuogės: 71 % Chardonnay ir 29 % Pinot Noir. Naudojamos tik pirmo spaudimo sultys. Vyno fermentacija tik ąžuolo statinėse iki 2005 metų birželio mėn. Nedaroma malolaktinė fermentacija. Ant mielių butelyje daugiau kaip 12 metų, t.y. iki 2018 sausio mėn. Cukrus: 3 gr/L. Išpilstyta 6096 buteliai.

Rene Geoffroy Extra Brut Millesime 2002 Premier Cru Collection

Vynuogės: 35 % Chardonnay, 60 % Pinot Noir ir 5 % Pinot Meunier. Naudojamos tik pirmo spaudimo sultys. Vyno fermentacija tik ąžuolo statinėse iki 2003 metų birželio mėn. Nedaroma malolaktinė fermentacija. Ant mielių butelyje daugiau kaip 10 metų, t.y. iki 2014 sausio mėn. Cukrus: 4 gr/L. Tai specialus Vinotheque leidimas (serija „vintages“ 2000-2002-2004 ir tik 200 vienetų šio komplekto).

Rene Geoffroy Extra Brut Millesime 2000 Premier Cru Collection

Vynuogės: 70 % Chardonnay ir 30 % Pinot Noir. Naudojamos tik pirmo spaudimo sultys. Vyno fermentacija tik ąžuolo statinėse iki 2001 metų birželio mėn. Nedaroma malolaktinė fermentacija. Ant mielių butelyje daugiau kaip 12 metų, t.y. iki 2014 sausio mėn. Cukrus: 4 gr/L. Tai specialus Vinotheque leidimas (serija „vintages“ 2000-2002-2004 ir tik 200 vienetų šio komplekto).

Trumpai apie šampano gamintoją:

GEOFFROY – vynuogių augintojai pradėjo gaminti šampaną savo vardu 1946 m. Šiandien šeimai priklauso 14 ha vynuogynų, kuriuose auginamos Chardonnay (24 %), Pinot Meunier (34 %) ir Pinot Noir (42 %) vynuogės (Premier cru vietovėse Cumieres, Hautvillers ir Dizy bei Cru kaimelis Damery, visi subregionas Vallee de la Marne). Vynuogynų vidutinis amžius yra 20 metų, tačiau seniausi vynuogių krūmai yra sodinti dar 1926 metais. Per metus parduoda apie 135 000 butelių. Naudoja tik pirmo spaudimo sultis. Pirminė vyno fermentacija atliekama tiek medinėse, tiek emalio statinėse. Vengia malolaktinės fermentacijos.  Naudoja tik  iš vynuogių pagamintą cukrų bei natūralias mieles. Šiuo metu namus valdo Jean Baptiste Geoffroy. Geoffroy gamina net du rožinius šampanus Rose de Saignee, o taip pat ir šampaną, kurį gamina iš vieno lieux-dit plotelio „Les Houtrants„ (Premier Cru kaimelis Cumieres ir 5 vynuogės: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay, Arbanne ir Petit Meslier, kas metus gaminama vos 1 000 but.). Šiais metais rinkai pristato labai ribotą kiekį šampano rinkinį iš 3 butelių: Extra Brut Collection vintages: 2000, 2002 ir 2004. 2015 m. Prancūzijos žurnalo LE REVUE DU VIN DE FRANCE sudarytame 20 geriausių vynuogių augintojų – šampano gamintojų sąraše atsidūrė 16-oje vietoje.

Juozas Kabašinskas