Restorane Le BonJour (Gedimino pr.46, Vilnius) degustuosime (redaguojama):
Marguet Extra Brut Shaman 12 Rosé Grand Cru
Vynuogės: 70% Chardonnay, 30% Pinot Noir iš Grand Cru kaimelio Ambonnay, Montagne de Reims subregione. 2012 derliaus šampanas, pirminė vyno fermentacija vyksta labai lėtai ir natūraliai, nenaudojant papildomai jokio cukraus, net iki 2013 rugpjūcio. Pirminė fermentacija atliekama ąžuolo statinėse. Tačiau antrinė fermentacija butelyje ant mielų vykdoma ne daugiau 3 metų („disgorgement“ atliktas 2015 spalio mėnesyje), todėl pagal nustatytą reglamentą tai nėra „vintažinis“ šampanas, nors ir pagamintas iš vienų metų derliaus vynuogių. Cukrus: 2,4 gr/L.
Trumpas šampano namų pristatymas:
MARGUET — 1875 m. įkurti, šeimos valdomi šampano namai (vadovas Benoit Marguet), turintys nuosavus vynuogynus Grand Cru vietovėse: Ambonnay 7,3 ha ir Bouzy 0,7 ha, subregionas Montagne de Reims. Dalį vynuogių (daugiausia Chardonnay ir Pinot Meunier) jie perka iš kitų, kruopščiai atsirinktų, vynuogių augintojų. Per metus parduoda apie 100 000 butelių. Namai puoselėja senas gamybos tradicijas ir labai vertina ekologiją. Nuo 2009 m. Marguet vynuogynai oficialiai pripažinti biodinaminiais, jie naudoja minimalų įmanomą sulfitų kiekį. Naudojamos tik pirmo spaudimo sultys, pirminė vyno fermentacija apie 70 proc. atliekama ąžuolo statinėse – tai trunka net iki vienerių metų. Marguet pirmieji iš visų šampano gamintojų 2014 m. pristatė biodinaminį prestižinį šampaną SAPIENCE („prestique cuvee“), pagamintą iš 2006 m. derliaus. Marguet gamina ir šampanus iš mažų vynuogynų plotelių „lieux-dit“: Les Crayères (1,13 ha, vynuogės Pinot Noir, kurios sodintos 1958, 1970 ir 1974 m.; bei 0,71 ha, vynuogės Chardonnay, kurios sodintos 1970 m.); La Grande Ruelle (0,5 ha, vynuogės Pinot Noir, sodintos 1967 m.);Le Parc (1,36ha, vynuogės Chardonnay, kurios sodintos 1982 m.); Les Bermonts (0,46 ha, vynuogės Chardonnay, kurios sodintos 1952 m.). Visi šie atskiri ploteliai yra Grand Cru kaimelyje Ambonnay. 2015 m. Prancūzijos žurnalo LE REVUE DU VIN DE FRANCE sudarytame 20 geriausių vynuogių augintojų – šampano gamintojų sąraše Marguet atsidūrė 17-oje vietoje.
Geofroy Purete Brut Zero Premier Cru
Vynuogės: 50% Pinot Meunier, 40% Pinot Noir ir 10% Chardonnay. Iš nuosavų vynuogynų, esančių subregione Vallee de la Marne Premier Cru kaimeliuose : Cumieres, Hautvillers ir Dizy. Pagaminta iš 2011 ir 2012 metų derliaus, pirminė vyno fermentacija ąžuolo statinėse iki 2013 metų kovo mėn., kuomet pradėta antrinė fermentacija ant mielių butelyje. Šampanas brandintas daugiau kaip 4 metus („disgorgement“ – 2017 gruodis). Papildomai cukrus nėra dėtas, t.y. 0 gr/L.
Trumpas vynuogių augintojo – šampano gamintojo pristatymas:
GEOFFROY – vynuogių augintojai pradėjo gaminti šampaną savo vardu 1946 m. Šiandien šeimai priklauso 14 ha vynuogynų, kuriuose auginamos Chardonnay (24 %), Pinot Meunier (34 %) ir Pinot Noir (42 %) vynuogės (Premier cru vietovėse Cumieres, Hautvillers ir Dizy bei Cru kaimelis Damery, visi subregionas Vallee de la Marne). Per metus parduoda apie 135 000 butelių. Pirminė vyno fermentacija atliekama tiek medinėse, tiek emalio statinėse. Vengia malolaktinės fermentacijos. Naudoja tik iš vynuogių pagamintą cukrų. Šiuo metu namus valdo Jean Baptiste Geoffroy. Geoffroy gamina net du rožinius šampanus Rose de Saignee, o taip pat ir šampaną, kurį gamina iš vieno lieux-dit plotelio „Les Houtrants„ (Premier Cru kaimelis Cumieres ir 5 vynuogės: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay, Arbanne ir Petit Meslier, kas metus gaminama vos 1 000 but.). Šiais metais rinkai pristato labai ribotą kiekį šampano rinkinį iš 3 butelių: Extra Brut Collection vintages: 2000, 2002 ir 2004. 2015 m. Prancūzijos žurnalo LE REVUE DU VIN DE FRANCE sudarytame 20 geriausių vynuogių augintojų – šampano gamintojų sąraše atsidūrė 16-oje vietoje.
Dom Caudron Brut Cuvee Epicurienne
Vynuogės: 100 % Pinot Meunier, Cru kaimelis Passy-Grigny, subregionas Vallee de la Marne. 2014 derliaus, pirmine vyno fermentacija iki 2015/02. Antrinė fermentacija ant mielių butelyje iki 2016/08, kuomet atliktas „disgorgement“. Nors tai yra vienų metų derliaus šampanas, tačiau kadangi brandinimas tik 15 mėnesių, todėl tai nėra „vintages“. Cukrus 9gr/L
Gamintojas: kooperatyvas – trumpas jų pristatymas:
DOM COUDRON – 1929, tai Cru kaimelyje Passy-Grigny (90%) bei šalia esančiuose kaimeliuose (10%), subregionas Vallee de la Marne, įsikūręs vynuogių augintojų kooperatyvas (80 narių – vynuogių augintojų, kuriems priklauso 130 ha vynuogynų (80% Pinot Meunier; 10 % Chardonnay ir 10 % Pinot Noir). Šiame Cru kaimelyje iš viso yra 196,8 ha vynuogynų. Dom Coudron (Coudron – kunigas/vienuolis sugalvojęs apjungti kaimelio vynuogių augintojus apsijungti bendrai šampano gamybai) tai šampano prekinis ženklas, kurį gamina tuo pačiu vardu besivadinantis kooperatyvas, kurio vidutiniai metiniai pardavimai siekia apie 160 000 but, visa kitą vynuogių derlių parduoda kitiems šampano gamintojams (kaip. pav. Bollinger ar Veuve Clicquot ir kt.).
Besserat de Bellefon Brut Blanc de Noirs Grand Cru
Vynuogės: 100% Pinot Noir iš subregiono Montagne de Reims, Grand Cru kaimelių: Ambonnay, Bouzy, Verzy bei Mailly. Pirminė vyno fermentacija atleikama tik plieninėse talpose, o antrinė fermentacija ant mielių butelyje vyksta apie 3 metus. Cukrus: 8 gr/L.
Gamintojas: šampano namai – trumpas jų pristatymas:
BESSERAT de BELLEFON — 1843, priklausantys LANSON grupei, turintys tik apie 20 ha nuosavų vynuogynų, kuriuose vykdoma organinė-biodinaminė vynuogininkystė (pirmieji šampanai tik iš 2013 metų derliaus), todėl visas vynuoges perka iš kitų vynuogių augintojų. Per metus parduoda 1 mln. butelių. Vyno fermentacija pagrinde tik plieninėse talpose, nedarant malolaktinės fermentacijos. Prancūzijos žurnalo LE REVUE DU VIN DE FRANCE sudarytame 50 geriausių šampano namų sąraše yra 37 vietoje
LENOBLE Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru
Vynuogės: 100% Chardonnay (iš Grand Cru kaimelio Chouilly, nuosavybėje esantys vynuogynai 10 ha). 35 % rezerviniai vynai, 22 % vyno fermentacija atliekama ąžuolo statinėse. Fermentacija butelyje ant mielių apie 3 metai. Cukrus: 5 gr/L.
Gamintojas: šampano namai– trumpas jų pristatymas:
AR LENOBLE — 1920, nepriklausomi šeimos valdomi šampano namai, turintys nuosavus 18 ha vynuogynus (10 ha Grand Cru kaimelyje Chouilly: Chardonnay, 6 ha Premier Cru – Bisseuil: Pinot Noir bei 2 ha Cru kaimelyje Damery: Pinot Moinier). Perka iš kitų vynuogių augintojų apie 45 % reikiamo vynuogių kiekio. Per metus parduoda 320 000 butelių. AR LENOBLE gamybai naudoja tik pirmo spaudimo (cuvee) sultis. Pirminei vyno fermentacijai naudoja tiek ąžuolo statines, tiek ir plienines talpas. Nuo 2012 m. turi „Haute Valeur Environnementale“ sertifikatą (organinė vynuogininkystė). Prancūzijos žurnalo LE REVUE DU VIN DE FRANCE sudarytame 50 geriausių šampano namų sąraše AR LENOBLE atsidūrė net 14 vietoje.
Leclerc Briant Demi-Sec 2006
Vynuogės: 70 % Pinot Noir ir 30 % Pinot Meunier, iš subregiono Vallee de la Marne kaimelių Chatillon sur Marne (Cru), Hautvillers (Premier Cru), Cumieres (Premier Cru) ir Verneuil (Cru). Pirminė vyno fermentacija atliekama tiek ąžuolinėse statinėse, tiek plieninėse talpose. Antrinė fermentacija ant mielių butelyje net apie 10 metų („disgorgement“ 2015 m. vasario mėn), t.y. 2007 metais supylė antrinei fermentacijai butelyje dar ankstesnis savininkas Pascal Leclerc, o išvalymą nuo nuosėdų bei mielių jau atliko nauji savininkai, kurie papildomai įdėjo net 32 gr/L cukraus. Tai biodinaminis šampanas.
Gamintojas: šampano namai – trumpas jų pristatymas:
Tai sertifikuoti (nuo 1980 m.) biodinaminiai, organiniai šampano namai, kurių tikslas – kurti unikalų, inovatyvaus stiliaus šampaną, sujungiant didelį dėmesį detalėms (tiek laukuose, tiek gamyboje) bei nepaprastą pagarbą ir rūpestį gamtai, natūraliai vynuogių augimo aplinkai. Namų istorija prasidėjo 1872 m., kai Lucien Leclerc Cumières kaimelyje įsteigė Leclerc namus. 1955 m. Bertrand Leclerc, ketvirtos kartos vyndarys, drauge su žmona Jacqueline Briant oficialiai pakeitė namų statusą ir įkūrė Leclerc Briant šampano namus. Tais pačiais metais pagrindinė namų būstinė buvo perkelta į Epernay, kur yra iki šiol. Leclerc Briant namams priklausė apie 5000 m2 plotą užimantys gamybiniai pastatai, tarp kurių – daugiau nei kilometro ilgio vyno rūsiai, talpinantys iki 800 000 butelių. 1988 metais šampano verslą iš tėvo Bertrand perėmė jo sūnus Pascal Leclerc. Iki 2010 metų namams priklausė ir apie 30 hektarų, įskaitant ir labai žinomus single vineyards – plotelius “lieux-dit”: “Les Cherves Pierreuses” (2,8 ha vynuogynai Premier Cru kaimelyje Cumierres, subregionas Vallee de la Marne – Chardonnay, Pinot Noir ir Pinot Mounier vynuogės); “Les Crayeres” (1,07 ha vynuogynai taip pat kaimelyje Cumierres – Chardonnay, Pinot Noir ir Pinot Mounier vynuogės); “La Croisette” (0,60 ha vynuogynai pačio Eperney miesto ribose, subregionas Vallee de la Marne) tik Chardonnay vynuogės). Po netikėtos savininko Pascal LECLERC mirties 2010 metų pabaigoje visas verslas, įskaitant ir vynuogynus buvo parduoti Veuve Cliquot bei Louis Roederer šampano namams. Bet pastariesiems nebuvo įdomu vystyti toliau Leclerc Briant veiklą, todėl jie surado investuotojus (fiziniai asmenys amerikiečių pora bei pranzūzai – šampano kūrimo meistrai: Frédéric Zeimett drauge su Ségolène Leclerc, kuri visiškai pasitraukė iš verslo 2017 metais), kurie 2012 metais perpirko gamybines patalpas, visas atsargas. Investuotojai ne tik kad atnaujimo šampanų gamybą, bet ir pradėjo pardavinėti senas šampano atsargas, o taip pat pradėjo supirkinėti ir nedidelius vynuogynų plotelius (šiuo metu turi 10 ha vynuogynų Premier Cru ir Cru kaimeliuose: Hautvillers, Cumieres, Mareuil sur Ay, Bisseuil ir Rilly la Montagne, subregionai Vallee de la Marne ir Montagne de Reims). Leclerc Briant šampano namuose nuo 2012 metų pradėjo dirbti ir biodinaminio šampano ‚dievas“ Herves JUSTIN ir tapo partneriu. Dalį gamybai reikiamo vynuogių derliaus namai perka iš patikimų, būtinai organinių, biodinaminių ūkių. Šiuo metu Leclerc Briant šampano namams priklauso 11 ha vynuogynų, įskaitant ir nedidelius vynuogynų plotelius „lieux-dit“ („Les Basses Prières“ – 0,35 ha 100 % Pinot Noir vynuogės, Premier Cru kaimelyje Hautvillers, subregionas Vallee de la Marne; „Clos des Trois Clochers „ – 0,5 ha 100 % Chardonnay vynuogės, Premier Cru kaimelyje Villers-Allemand , subregionas Montagne de Reims; „Le Croisette“ – 0,6 ha 100 % Chardonnay vynuogės, Cru vietovėje Epernay mieste, subregionas Vallee de la Marne) bei dar perka iš kitų 10 ha biodinaminių vynuogynų savininkų. 2017 metais pardavimo apimtys pasiekė 150 tūkst. but, kai pradzioje 2012 metais buvo tik 20 tūkst. but.
Juozas Kabašinskas
Restorane Le BonJour (Gedimino pr.46, Vilnius) degustuosime (redaguojama):
Marguet Extra Brut Shaman 12 Rosé Grand Cru
Vynuogės: 70% Chardonnay, 30% Pinot Noir iš Grand Cru kaimelio Ambonnay, Montagne de Reims subregione. 2012 derliaus šampanas, pirminė vyno fermentacija vyksta labai lėtai ir natūraliai, nenaudojant papildomai jokio cukraus, net iki 2013 rugpjūcio. Pirminė fermentacija atliekama ąžuolo statinėse. Tačiau antrinė fermentacija butelyje ant mielų vykdoma ne daugiau 3 metų („disgorgement“ atliktas 2015 spalio mėnesyje), todėl pagal nustatytą reglamentą tai nėra „vintažinis“ šampanas, nors ir pagamintas iš vienų metų derliaus vynuogių. Cukrus: 2,4 gr/L.
Trumpas šampano namų pristatymas:
MARGUET — 1875 m. įkurti, šeimos valdomi šampano namai (vadovas Benoit Marguet), turintys nuosavus vynuogynus Grand Cru vietovėse: Ambonnay 7,3 ha ir Bouzy 0,7 ha, subregionas Montagne de Reims. Dalį vynuogių (daugiausia Chardonnay ir Pinot Meunier) jie perka iš kitų, kruopščiai atsirinktų, vynuogių augintojų. Per metus parduoda apie 100 000 butelių. Namai puoselėja senas gamybos tradicijas ir labai vertina ekologiją. Nuo 2009 m. Marguet vynuogynai oficialiai pripažinti biodinaminiais, jie naudoja minimalų įmanomą sulfitų kiekį. Naudojamos tik pirmo spaudimo sultys, pirminė vyno fermentacija apie 70 proc. atliekama ąžuolo statinėse – tai trunka net iki vienerių metų. Marguet pirmieji iš visų šampano gamintojų 2014 m. pristatė biodinaminį prestižinį šampaną SAPIENCE („prestique cuvee“), pagamintą iš 2006 m. derliaus. Marguet gamina ir šampanus iš mažų vynuogynų plotelių „lieux-dit“: Les Crayères (1,13 ha, vynuogės Pinot Noir, kurios sodintos 1958, 1970 ir 1974 m.; bei 0,71 ha, vynuogės Chardonnay, kurios sodintos 1970 m.); La Grande Ruelle (0,5 ha, vynuogės Pinot Noir, sodintos 1967 m.);Le Parc (1,36ha, vynuogės Chardonnay, kurios sodintos 1982 m.); Les Bermonts (0,46 ha, vynuogės Chardonnay, kurios sodintos 1952 m.). Visi šie atskiri ploteliai yra Grand Cru kaimelyje Ambonnay. 2015 m. Prancūzijos žurnalo LE REVUE DU VIN DE FRANCE sudarytame 20 geriausių vynuogių augintojų – šampano gamintojų sąraše Marguet atsidūrė 17-oje vietoje.
Geofroy Purete Brut Zero Premier Cru
Vynuogės: 50% Pinot Meunier, 40% Pinot Noir ir 10% Chardonnay. Iš nuosavų vynuogynų, esančių subregione Vallee de la Marne Premier Cru kaimeliuose : Cumieres, Hautvillers ir Dizy. Pagaminta iš 2011 ir 2012 metų derliaus, pirminė vyno fermentacija ąžuolo statinėse iki 2013 metų kovo mėn., kuomet pradėta antrinė fermentacija ant mielių butelyje. Šampanas brandintas daugiau kaip 4 metus („disgorgement“ – 2017 gruodis). Papildomai cukrus nėra dėtas, t.y. 0 gr/L.
Trumpas vynuogių augintojo – šampano gamintojo pristatymas:
GEOFFROY – vynuogių augintojai pradėjo gaminti šampaną savo vardu 1946 m. Šiandien šeimai priklauso 14 ha vynuogynų, kuriuose auginamos Chardonnay (24 %), Pinot Meunier (34 %) ir Pinot Noir (42 %) vynuogės (Premier cru vietovėse Cumieres, Hautvillers ir Dizy bei Cru kaimelis Damery, visi subregionas Vallee de la Marne). Per metus parduoda apie 135 000 butelių. Pirminė vyno fermentacija atliekama tiek medinėse, tiek emalio statinėse. Vengia malolaktinės fermentacijos. Naudoja tik iš vynuogių pagamintą cukrų. Šiuo metu namus valdo Jean Baptiste Geoffroy. Geoffroy gamina net du rožinius šampanus Rose de Saignee, o taip pat ir šampaną, kurį gamina iš vieno lieux-dit plotelio „Les Houtrants„ (Premier Cru kaimelis Cumieres ir 5 vynuogės: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay, Arbanne ir Petit Meslier, kas metus gaminama vos 1 000 but.). Šiais metais rinkai pristato labai ribotą kiekį šampano rinkinį iš 3 butelių: Extra Brut Collection vintages: 2000, 2002 ir 2004. 2015 m. Prancūzijos žurnalo LE REVUE DU VIN DE FRANCE sudarytame 20 geriausių vynuogių augintojų – šampano gamintojų sąraše atsidūrė 16-oje vietoje.
Dom Caudron Brut Cuvee Epicurienne
Vynuogės: 100 % Pinot Meunier, Cru kaimelis Passy-Grigny, subregionas Vallee de la Marne. 2014 derliaus, pirmine vyno fermentacija iki 2015/02. Antrinė fermentacija ant mielių butelyje iki 2016/08, kuomet atliktas „disgorgement“. Nors tai yra vienų metų derliaus šampanas, tačiau kadangi brandinimas tik 15 mėnesių, todėl tai nėra „vintages“. Cukrus 9gr/L
Gamintojas: kooperatyvas – trumpas jų pristatymas:
DOM COUDRON – 1929, tai Cru kaimelyje Passy-Grigny (90%) bei šalia esančiuose kaimeliuose (10%), subregionas Vallee de la Marne, įsikūręs vynuogių augintojų kooperatyvas (80 narių – vynuogių augintojų, kuriems priklauso 130 ha vynuogynų (80% Pinot Meunier; 10 % Chardonnay ir 10 % Pinot Noir). Šiame Cru kaimelyje iš viso yra 196,8 ha vynuogynų. Dom Coudron (Coudron – kunigas/vienuolis sugalvojęs apjungti kaimelio vynuogių augintojus apsijungti bendrai šampano gamybai) tai šampano prekinis ženklas, kurį gamina tuo pačiu vardu besivadinantis kooperatyvas, kurio vidutiniai metiniai pardavimai siekia apie 160 000 but, visa kitą vynuogių derlių parduoda kitiems šampano gamintojams (kaip. pav. Bollinger ar Veuve Clicquot ir kt.).
Besserat de Bellefon Brut Blanc de Noirs Grand Cru
Vynuogės: 100% Pinot Noir iš subregiono Montagne de Reims, Grand Cru kaimelių: Ambonnay, Bouzy, Verzy bei Mailly. Pirminė vyno fermentacija atleikama tik plieninėse talpose, o antrinė fermentacija ant mielių butelyje vyksta apie 3 metus. Cukrus: 8 gr/L.
Gamintojas: šampano namai – trumpas jų pristatymas:
BESSERAT de BELLEFON — 1843, priklausantys LANSON grupei, turintys tik apie 20 ha nuosavų vynuogynų, kuriuose vykdoma organinė-biodinaminė vynuogininkystė (pirmieji šampanai tik iš 2013 metų derliaus), todėl visas vynuoges perka iš kitų vynuogių augintojų. Per metus parduoda 1 mln. butelių. Vyno fermentacija pagrinde tik plieninėse talpose, nedarant malolaktinės fermentacijos. Prancūzijos žurnalo LE REVUE DU VIN DE FRANCE sudarytame 50 geriausių šampano namų sąraše yra 37 vietoje
LENOBLE Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru
Vynuogės: 100% Chardonnay (iš Grand Cru kaimelio Chouilly, nuosavybėje esantys vynuogynai 10 ha). 35 % rezerviniai vynai, 22 % vyno fermentacija atliekama ąžuolo statinėse. Fermentacija butelyje ant mielių apie 3 metai. Cukrus: 5 gr/L.
Gamintojas: šampano namai– trumpas jų pristatymas:
AR LENOBLE — 1920, nepriklausomi šeimos valdomi šampano namai, turintys nuosavus 18 ha vynuogynus (10 ha Grand Cru kaimelyje Chouilly: Chardonnay, 6 ha Premier Cru – Bisseuil: Pinot Noir bei 2 ha Cru kaimelyje Damery: Pinot Moinier). Perka iš kitų vynuogių augintojų apie 45 % reikiamo vynuogių kiekio. Per metus parduoda 320 000 butelių. AR LENOBLE gamybai naudoja tik pirmo spaudimo (cuvee) sultis. Pirminei vyno fermentacijai naudoja tiek ąžuolo statines, tiek ir plienines talpas. Nuo 2012 m. turi „Haute Valeur Environnementale“ sertifikatą (organinė vynuogininkystė). Prancūzijos žurnalo LE REVUE DU VIN DE FRANCE sudarytame 50 geriausių šampano namų sąraše AR LENOBLE atsidūrė net 14 vietoje.
Leclerc Briant Demi-Sec 2006
Vynuogės: 70 % Pinot Noir ir 30 % Pinot Meunier, iš subregiono Vallee de la Marne kaimelių Chatillon sur Marne (Cru), Hautvillers (Premier Cru), Cumieres (Premier Cru) ir Verneuil (Cru). Pirminė vyno fermentacija atliekama tiek ąžuolinėse statinėse, tiek plieninėse talpose. Antrinė fermentacija ant mielių butelyje net apie 10 metų („disgorgement“ 2015 m. vasario mėn), t.y. 2007 metais supylė antrinei fermentacijai butelyje dar ankstesnis savininkas Pascal Leclerc, o išvalymą nuo nuosėdų bei mielių jau atliko nauji savininkai, kurie papildomai įdėjo net 32 gr/L cukraus. Tai biodinaminis šampanas.
Gamintojas: šampano namai – trumpas jų pristatymas:
Tai sertifikuoti (nuo 1980 m.) biodinaminiai, organiniai šampano namai, kurių tikslas – kurti unikalų, inovatyvaus stiliaus šampaną, sujungiant didelį dėmesį detalėms (tiek laukuose, tiek gamyboje) bei nepaprastą pagarbą ir rūpestį gamtai, natūraliai vynuogių augimo aplinkai. Namų istorija prasidėjo 1872 m., kai Lucien Leclerc Cumières kaimelyje įsteigė Leclerc namus. 1955 m. Bertrand Leclerc, ketvirtos kartos vyndarys, drauge su žmona Jacqueline Briant oficialiai pakeitė namų statusą ir įkūrė Leclerc Briant šampano namus. Tais pačiais metais pagrindinė namų būstinė buvo perkelta į Epernay, kur yra iki šiol. Leclerc Briant namams priklausė apie 5000 m2 plotą užimantys gamybiniai pastatai, tarp kurių – daugiau nei kilometro ilgio vyno rūsiai, talpinantys iki 800 000 butelių. 1988 metais šampano verslą iš tėvo Bertrand perėmė jo sūnus Pascal Leclerc. Iki 2010 metų namams priklausė ir apie 30 hektarų, įskaitant ir labai žinomus single vineyards – plotelius “lieux-dit”: “Les Cherves Pierreuses” (2,8 ha vynuogynai Premier Cru kaimelyje Cumierres, subregionas Vallee de la Marne – Chardonnay, Pinot Noir ir Pinot Mounier vynuogės); “Les Crayeres” (1,07 ha vynuogynai taip pat kaimelyje Cumierres – Chardonnay, Pinot Noir ir Pinot Mounier vynuogės); “La Croisette” (0,60 ha vynuogynai pačio Eperney miesto ribose, subregionas Vallee de la Marne) tik Chardonnay vynuogės). Po netikėtos savininko Pascal LECLERC mirties 2010 metų pabaigoje visas verslas, įskaitant ir vynuogynus buvo parduoti Veuve Cliquot bei Louis Roederer šampano namams. Bet pastariesiems nebuvo įdomu vystyti toliau Leclerc Briant veiklą, todėl jie surado investuotojus (fiziniai asmenys amerikiečių pora bei pranzūzai – šampano kūrimo meistrai: Frédéric Zeimett drauge su Ségolène Leclerc, kuri visiškai pasitraukė iš verslo 2017 metais), kurie 2012 metais perpirko gamybines patalpas, visas atsargas. Investuotojai ne tik kad atnaujimo šampanų gamybą, bet ir pradėjo pardavinėti senas šampano atsargas, o taip pat pradėjo supirkinėti ir nedidelius vynuogynų plotelius (šiuo metu turi 10 ha vynuogynų Premier Cru ir Cru kaimeliuose: Hautvillers, Cumieres, Mareuil sur Ay, Bisseuil ir Rilly la Montagne, subregionai Vallee de la Marne ir Montagne de Reims). Leclerc Briant šampano namuose nuo 2012 metų pradėjo dirbti ir biodinaminio šampano ‚dievas“ Herves JUSTIN ir tapo partneriu. Dalį gamybai reikiamo vynuogių derliaus namai perka iš patikimų, būtinai organinių, biodinaminių ūkių. Šiuo metu Leclerc Briant šampano namams priklauso 11 ha vynuogynų, įskaitant ir nedidelius vynuogynų plotelius „lieux-dit“ („Les Basses Prières“ – 0,35 ha 100 % Pinot Noir vynuogės, Premier Cru kaimelyje Hautvillers, subregionas Vallee de la Marne; „Clos des Trois Clochers „ – 0,5 ha 100 % Chardonnay vynuogės, Premier Cru kaimelyje Villers-Allemand , subregionas Montagne de Reims; „Le Croisette“ – 0,6 ha 100 % Chardonnay vynuogės, Cru vietovėje Epernay mieste, subregionas Vallee de la Marne) bei dar perka iš kitų 10 ha biodinaminių vynuogynų savininkų. 2017 metais pardavimo apimtys pasiekė 150 tūkst. but, kai pradzioje 2012 metais buvo tik 20 tūkst. but.
Juozas Kabašinskas
Naujausi komentarai