Tema:
šampanų degustacija skirta Lietuvos 100 metų atkūrimui pažymėti
Philipponnat Brut Blanc de Noirs 2008* Magnum
Vynuogės: 100% Pinot Noir, iš Grand Cru kaimelio, esančio subregione Montagne de Reims, bei iš nuosavų vynuogynų, esančių Premier Cru kaimelyje Mareuil sur Ay. Naudojamos tik pirmo spaudimo sultys. Dalinai vyno malolaktinė fermentacija vyksta plieninėse talpose ir neatliekant malolaktinės fermentacijos ąžuolo statinėse. Taigi šie du vynai yra sumaišomi ir po to vyksta antrinė fermantacija ant mielių butelyje iki 2009 metų birželio mėn. Šis šampanas ant mielių išbuvo beveik 5 metus, t.y. iki 2014 m. kovo, kuomet atliktas „disgorgement“. Cukrus: 4,5 gr/L.
*2008 metų derlius vertinamas: 5 lygis iš 5 galimų
Gamintojas: šampano namai – trumpas jų pristatymas:
PHILIPPONNAT – 1910, šampano namams priklauso 17 ha vynuogynų (Grand cru kaimelyje AY, Pinot Noir vynuogės ir Premier cru kaimelyje Le Mesnil sur Ay, Pinot Noir ir Chardonnay vynuogės, subregionas Vallee de la Marne), didelė dalis vynuogių yra perkama iš kitų vynuogių augintojų arba grupės šampano namų (priklauso Lanson grupei). Philipponnat priklauso grasūs vynuogynai Clos des Goisses (5,5 ha vynuogynų, kaimelis Le Mesnil sur Ay). Philipponnat kasmet parduoda apie 700 000 butelių. Naudojamos pirminės spaudimo sultys. Pirminė vyno fermentacija atliekama Burgundijos ąžuolo statines, kuriose prieš tai dvejus metus jau brendo vynas. Naudoja tik vietines, neutralias mieles, vengia pirmalaikės oksidacijos. Prancūzijos žurnalo LE REVUE DU VIN DE FRANCE sudarytame 50 geriausių šampano namų sąraše atsidūrė 13-oje vietoje, 2016 m. „Drinks International“ geidžiamiausių pasaulio šampanų 30-uke – 26-oje vietoje, o 2017 m. – 27 vietoje, 2018 m. – 19-tas.
Bruno Paillard Brut Assemblage 2008 Magnum
Vynuogės: 42 % Pinot Noir, 42 % Chardonnay ir 16 % Pinot Meunier. Naudojamos tik pirmo spaudimo sultys. Pirminė vyno fermentacija vyksta mažose ąžuolo statinėse ir plietinėse talpose. Antrinė fermentacija ant mielių butelyje beveik 6 metus („disgorgement“ 2015 gruodžio mėn.) ir po to dar vienerius metus laikoma jų sandėliuose ir ti po to vyksta pardavimas. Cukrus: 5 gr/L.
*2008 metų derlius vertinamas: 5 lygis iš 5 galimų
Gamintojas: šampano namai – trumpas jų pristatymas:
Bruno Paillard – 1981 Bruno Paillard įsteigia šeimos valdomus šampano namus. Šiuo metu savo tėvui padeda jo dukra Alisse Paillard. Šeimai priklauso 32 ha vynuogynų, iš kurių net 16 ha esančių Grand Cru ir Premier Cru kaimeliuose (Verzenay ir Verzy – 1,4 ha, Bouzy ir Ambonnay – 1,9 ha, visi subregione Montagne de Reims; Oger – 4 ha, Le Mesnil sur Oger – 4 ha, Vertus 1,1 ha, visi subregionas Cote de Blancs; Hautvillers ir Cumieres – 2 ha subregionas Valee de la Marne) bei kituose Cru kaimeliuose: Reuil, Venteuil, Damery, Festigny, Etoges (subregionas Valle de la Marne), o taip pat ir Les Riceys (7,5 ha), subregionas Cote de Aube. Dar kitą dalį apie 50% vynuogių yra perkama iš kitų vynuogių augintojų. Parduoda per metus apie 500 000 butelių. Vienas išskirtinumas yra tai, kad ne vienų metų derliaus šampanams kurti yra nadojami net 25 metų senumo ir skirtingų derlių rezerviniai vynai. Gamina unikalų prestižinį šampaną N.P.U. – „Nec Plus Ultra“ tik iš Grand Cru vynuogynų ir kurio antrinė fermentacija ant mielių butelyje užtrunka net apie 15 metų. 2018 m. „Drinks International“ geidžiamiausių pasaulio šampanų 30-uke Bruno Paillard atsiranda net 18-oje vietoje.
Alfred Gratien Brut Millesime 1998
Vynuogės: 24 % Pinot Noir, 66 % Chardonnay ir 10% Pinot Meunier. Vyno fermentacija atliekama tik ąžuolinėse staitinėse, vengiant malolaktinės fermentacijos. Antrinė fermentacija ant mielių butelyje paprastai vyksta apie 6 metus. Vadinasi iki dabar yra dar išlaikytas daugiau kaip 13 metų. Cukrus: apie 8 gr/L.
*1998 metų derlius vertinamas: 3 lygis iš 5 galimų
Gamintojas: šampano namai – trumpas jų pristatymas:
Alfred Gratien – 1864 namus įsteigė Alfred Gratien, o nuo 1905 metų valdymą perėmė Jaeger, kurios šeimos nariai jau 4 karta vadovauja šiems šampano namams. Turi tik 2 ha vynuogynų, esančių Grand Cru ir Premier Cru kaimeliuose, subregionas Cote de Blancs, tačiau dar perka vynuoges iš daugiau kaip 100 vynuogių augintojų. Šiuo metu Alfred Gratien šampano namai priklauso Henkell grupei (Vokietija). Ypatybė ta, kad šie namai vyno fermentaciją atlieka tik ąžuolo statinėse (228 L talpa) ir visiškai nenaudoja plieninių talpų. Ekspertiniu įvertinimu vidutiškai parduoda per metus apie 450 000 but./ šampano atsargos viso yra apie 1 300 000 butelių ir turi apie 1000 ąžuolo statinių. 2017 m. „Drinks International“ geidžiamiausių pasaulio šampanų 30 – tuke Alfred Gratien buvo 29-oje vietoje, tai 2018 metais pakilo net iki 17 vietos.
Henriot Brut Millesime 1998
Vynuogės: 45 % Pinot Noir ir 55 % Chardonnay. Antrinė fermentacija ant mielių butelyje paprastai vyksta apie 5-6 metus. Vadinasi iki dabar yra dar išlaikytas daugiau kaip 13 metų. Cukrus: apie 8 gr/L.
*1998 metų derlius vertinamas: 3 lygis iš 5 galimų
Gamintojas: šampano namai – trumpas jų pristatymas:
Henriot – 1808, šiuos namus įsteigė Apolline Henriot, Nicolas Simon Henriot našlė. Šie namai turėjo ilgą istoriją bei įvairius ryšius su kitais šampano namais (Charles Heidsieck bei Veuve Clicquot Ponsardin), kol 1994 metais Joseph Henriot perėmė šiuos namus į šeimos nuosavybę, o jam mirus 2015 metais namus valdo Thomas Henriot su kitais šeimos nariais. Namams priklauso 37 ha vynuogynų, esančių tokiuose subregionuose, kaip Montagne de Reims (Premier Cru kaimelis Avenay); Vallee de la Marne (Grand Cru kaimelis Ay, Premier Cru kaimelis Mareuil sur Ay); Cote de Blancs (kaimeliai šalia Epernay, Grand Cru kaimelis Chouilly), kurie tenkina tik 15-20% viso vynuogių poreikio gamybai. Likusios gamybai naudojamos vynuogės yra perkamos iš kitų vynuogių augintojų, kas sudaro net apie 80-85% viso poreikio. Parduoda per metus vidutinškai apie 1 mln. butelių. 2017 m. „Drinks International“ geidžiamiausių pasaulio šampanų 30-uke Henriot buvo 13-oje vietoje, o 2018 m. liko toje pačioje 13-toje vietoje.
Leclerc Briant Collection Rose de Saignee 1990
Vynuogės: 100% Pinot Noir iš Premier Cru kaimelių: Hautvillers, Cumieres ir Dizy, subregionas Vallee de la Marne. Pagamintas senuoju būdu – Rose de Saignee. Antrinė fermentacija butelyje ant mielių vyksta labai ilgai ir „disgorgement“ atliekamas gavus užsakymą iš atstovų (šiuo atveju – buvo atliktas tik 2017 metų balandžio mėn, t.y. daugiau nei 15 metų). Tai iš Leclerc Briant namų vinotheque šampanas, pagamintas ankstesnio savininko Pascal Leclerc. Cukrus: papildomai nededamams, t.y. 0 gr/L.
*1990 metų derlius vertinamas: 5 lygis iš 5 galimų
Gamintojas: šampano namai – trumpas jų pristatymas:
Tai sertifikuoti (nuo 1980 m.) biodinaminiai, organiniai šampano namai, kurių tikslas – kurti unikalų, inovatyvaus stiliaus šampaną, sujungiant didelį dėmesį detalėms (tiek laukuose, tiek gamyboje) bei nepaprastą pagarbą ir rūpestį gamtai, natūraliai vynuogių augimo aplinkai. Namų istorija prasidėjo 1872 m., kai Lucien Leclerc Cumières kaimelyje įsteigė Leclerc namus. 1955 m. Bertrand Leclerc, ketvirtos kartos vyndarys, drauge su žmona Jacqueline Briant oficialiai pakeitė namų statusą ir įkūrė Leclerc Briant šampano namus. Tais pačiais metais pagrindinė namų būstinė buvo perkelta į Epernay, kur yra iki šiol. Leclerc Briant namams priklausė apie 5000 m2 plotą užimantys gamybiniai pastatai, tarp kurių – daugiau nei kilometro ilgio vyno rūsiai, talpinantys iki 800 000 butelių. 1988 metais šampano verslą iš tėvo Bertrand perėmė jo sūnus Pascal Leclerc. Iki 2010 metų namams priklausė ir apie 30 hektarų, įskaitant ir labai žinomus single vineyards – plotelius “lieux-dit”: “Les Cherves Pierreuses” (2,8 ha vynuogynai Premier Cru kaimelyje Cumierres, subregionas Vallee de la Marne – Chardonnay, Pinot Noir ir Pinot Mounier vynuogės); “Les Crayeres” (1,07 ha vynuogynai taip pat kaimelyje Cumierres – Chardonnay, Pinot Noir ir Pinot Mounier vynuogės); “La Croisette” (0,60 ha vynuogynai pačio Eperney miesto ribose, subregionas Vallee de la Marne) tik Chardonnay vynuogės). Po netikėtos savininko Pascal LECLERC mirties 2010 metų pabaigoje visas verslas, įskaitant ir vynuogynus buvo parduoti Veuve Cliquot bei Louis Roederer šampano namams. Bet pastariesiems nebuvo įdomu vystyti toliau Leclerc Briant veiklą, todėl jie surado investuotojus (fiziniai asmenys amerikiečių pora bei pranzūzai – šampano kūrimo meistrai: Frédéric Zeimett drauge su Ségolène Leclerc, kuri visiškai pasitraukė iš verslo 2017 metais), kurie 2012 metais perpirko gamybines patalpas, visas atsargas. Investuotojai ne tik kad atnaujimo šampanų gamybą, bet ir pradėjo pardavinėti senas šampano atsargas, o taip pat pradėjo supirkinėti ir nedidelius vynuogynų plotelius (šiuo metu turi 10 ha vynuogynų Premier Cru ir Cru kaimeliuose: Hautvillers, Cumieres, Mareuil sur Ay, Bisseuil ir Rilly la Montagne, subregionai Vallee de la Marne ir Montagne de Reims). Leclerc Briant šampano namuose nuo 2012 metų pradėjo dirbti ir biodinaminio šampano ‚dievas“ Herves JUSTIN ir tapo partneriu. Dalį gamybai reikiamo vynuogių derliaus namai perka iš patikimų, būtinai organinių, biodinaminių ūkių. Šiuo metu Leclerc Briant šampano namams priklauso 11 ha vynuogynų, įskaitant ir nedidelius vynuogynų plotelius „lieux-dit“ („Les Basses Prières“ – 0,35 ha 100 % Pinot Noir vynuogės, Premier Cru kaimelyje Hautvillers, subregionas Vallee de la Marne; „Clos des Trois Clochers „ – 0,5 ha 100 % Chardonnay vynuogės, Premier Cru kaimelyje Villers-Allemand , subregionas Montagne de Reims; „Le Croisette“ – 0,6 ha 100 % Chardonnay vynuogės, Cru vietovėje Epernay mieste, subregionas Vallee de la Marne) bei dar perka iš kitų 10 ha biodinaminių vynuogynų savininkų. 2017 metais pardavimo apimtys pasiekė 150 tūkst. but, kai pradzioje 2012 metais buvo tik 20 tūkst. but.
Lenoble Brut Blanc de Blancs 1988* Grand Cru
Vynuogės: 100% Chardonnay (nuosavi vynuogynai Chouilly Grand Cru kaimelis, subregionas Cote de Blancs). Naudotos tik pirmo spaudimo sultys, pirminė vyno fermentacija plieninėse statinėse ir dalinai ąžuolo statinėse. Antrinė fermentacija ant mielių butelyje iki 2017 m. gruodžio mėn., t.y. beveik 30 metų! Tai dar Anne tėvo kūrinys! Pagaminta tik 250 but., iš kurių net 12 skirta Lietuvos rinkai! Cukrus: 5 gr/L
Tai vinotheque šampanas.
*1988 metų derlius vertinamas: 5 lygis iš 5 galimų
Gamintojas: šampano namai – trumpas jų pristatymas
AR LENOBLE — 1920, nepriklausomi šeimos valdomi šampano namai, turintys nuosavus 18 ha vynuogynus (10 ha Grand Cru kaimelyje Chouilly: Chardonnay, 6 ha Premier Cru – Bisseuil: Pinot Noir bei 2 ha Cru kaimelyje Damery: Pinot Moinier). Perka iš kitų vynuogių augintojų apie 45 % reikiamo vynuogių kiekio. Per metus parduoda 320 000 butelių. AR LENOBLE gamybai naudoja tik pirmo spaudimo (cuvee) sultis. Pirminei vyno fermentacijai naudoja tiek ąžuolo statines, tiek ir plienines talpas. Nuo 2012 m. turi „Haute Valeur Environnementale“ sertifikatą (organinė vynuogininkystė). Prancūzijos žurnalo LE REVUE DU VIN DE FRANCE sudarytame 50 geriausių šampano namų sąraše AR LENOBLE atsidūrė net 14 vietoje.
O taip atrodo degustacijai pasibaigus – buteliai išrikiuoti fotosesijai:
Juozas Kabašinskas
Tema:
šampanų degustacija skirta Lietuvos 100 metų atkūrimui pažymėti
Philipponnat Brut Blanc de Noirs 2008* Magnum
Vynuogės: 100% Pinot Noir, iš Grand Cru kaimelio, esančio subregione Montagne de Reims, bei iš nuosavų vynuogynų, esančių Premier Cru kaimelyje Mareuil sur Ay. Naudojamos tik pirmo spaudimo sultys. Dalinai vyno malolaktinė fermentacija vyksta plieninėse talpose ir neatliekant malolaktinės fermentacijos ąžuolo statinėse. Taigi šie du vynai yra sumaišomi ir po to vyksta antrinė fermantacija ant mielių butelyje iki 2009 metų birželio mėn. Šis šampanas ant mielių išbuvo beveik 5 metus, t.y. iki 2014 m. kovo, kuomet atliktas „disgorgement“. Cukrus: 4,5 gr/L.
*2008 metų derlius vertinamas: 5 lygis iš 5 galimų
Gamintojas: šampano namai – trumpas jų pristatymas:
PHILIPPONNAT – 1910, šampano namams priklauso 17 ha vynuogynų (Grand cru kaimelyje AY, Pinot Noir vynuogės ir Premier cru kaimelyje Le Mesnil sur Ay, Pinot Noir ir Chardonnay vynuogės, subregionas Vallee de la Marne), didelė dalis vynuogių yra perkama iš kitų vynuogių augintojų arba grupės šampano namų (priklauso Lanson grupei). Philipponnat priklauso grasūs vynuogynai Clos des Goisses (5,5 ha vynuogynų, kaimelis Le Mesnil sur Ay). Philipponnat kasmet parduoda apie 700 000 butelių. Naudojamos pirminės spaudimo sultys. Pirminė vyno fermentacija atliekama Burgundijos ąžuolo statines, kuriose prieš tai dvejus metus jau brendo vynas. Naudoja tik vietines, neutralias mieles, vengia pirmalaikės oksidacijos. Prancūzijos žurnalo LE REVUE DU VIN DE FRANCE sudarytame 50 geriausių šampano namų sąraše atsidūrė 13-oje vietoje, 2016 m. „Drinks International“ geidžiamiausių pasaulio šampanų 30-uke – 26-oje vietoje, o 2017 m. – 27 vietoje, 2018 m. – 19-tas.
Bruno Paillard Brut Assemblage 2008 Magnum
Vynuogės: 42 % Pinot Noir, 42 % Chardonnay ir 16 % Pinot Meunier. Naudojamos tik pirmo spaudimo sultys. Pirminė vyno fermentacija vyksta mažose ąžuolo statinėse ir plietinėse talpose. Antrinė fermentacija ant mielių butelyje beveik 6 metus („disgorgement“ 2015 gruodžio mėn.) ir po to dar vienerius metus laikoma jų sandėliuose ir ti po to vyksta pardavimas. Cukrus: 5 gr/L.
*2008 metų derlius vertinamas: 5 lygis iš 5 galimų
Gamintojas: šampano namai – trumpas jų pristatymas:
Bruno Paillard – 1981 Bruno Paillard įsteigia šeimos valdomus šampano namus. Šiuo metu savo tėvui padeda jo dukra Alisse Paillard. Šeimai priklauso 32 ha vynuogynų, iš kurių net 16 ha esančių Grand Cru ir Premier Cru kaimeliuose (Verzenay ir Verzy – 1,4 ha, Bouzy ir Ambonnay – 1,9 ha, visi subregione Montagne de Reims; Oger – 4 ha, Le Mesnil sur Oger – 4 ha, Vertus 1,1 ha, visi subregionas Cote de Blancs; Hautvillers ir Cumieres – 2 ha subregionas Valee de la Marne) bei kituose Cru kaimeliuose: Reuil, Venteuil, Damery, Festigny, Etoges (subregionas Valle de la Marne), o taip pat ir Les Riceys (7,5 ha), subregionas Cote de Aube. Dar kitą dalį apie 50% vynuogių yra perkama iš kitų vynuogių augintojų. Parduoda per metus apie 500 000 butelių. Vienas išskirtinumas yra tai, kad ne vienų metų derliaus šampanams kurti yra nadojami net 25 metų senumo ir skirtingų derlių rezerviniai vynai. Gamina unikalų prestižinį šampaną N.P.U. – „Nec Plus Ultra“ tik iš Grand Cru vynuogynų ir kurio antrinė fermentacija ant mielių butelyje užtrunka net apie 15 metų. 2018 m. „Drinks International“ geidžiamiausių pasaulio šampanų 30-uke Bruno Paillard atsiranda net 18-oje vietoje.
Alfred Gratien Brut Millesime 1998
Vynuogės: 24 % Pinot Noir, 66 % Chardonnay ir 10% Pinot Meunier. Vyno fermentacija atliekama tik ąžuolinėse staitinėse, vengiant malolaktinės fermentacijos. Antrinė fermentacija ant mielių butelyje paprastai vyksta apie 6 metus. Vadinasi iki dabar yra dar išlaikytas daugiau kaip 13 metų. Cukrus: apie 8 gr/L.
*1998 metų derlius vertinamas: 3 lygis iš 5 galimų
Gamintojas: šampano namai – trumpas jų pristatymas:
Alfred Gratien – 1864 namus įsteigė Alfred Gratien, o nuo 1905 metų valdymą perėmė Jaeger, kurios šeimos nariai jau 4 karta vadovauja šiems šampano namams. Turi tik 2 ha vynuogynų, esančių Grand Cru ir Premier Cru kaimeliuose, subregionas Cote de Blancs, tačiau dar perka vynuoges iš daugiau kaip 100 vynuogių augintojų. Šiuo metu Alfred Gratien šampano namai priklauso Henkell grupei (Vokietija). Ypatybė ta, kad šie namai vyno fermentaciją atlieka tik ąžuolo statinėse (228 L talpa) ir visiškai nenaudoja plieninių talpų. Ekspertiniu įvertinimu vidutiškai parduoda per metus apie 450 000 but./ šampano atsargos viso yra apie 1 300 000 butelių ir turi apie 1000 ąžuolo statinių. 2017 m. „Drinks International“ geidžiamiausių pasaulio šampanų 30 – tuke Alfred Gratien buvo 29-oje vietoje, tai 2018 metais pakilo net iki 17 vietos.
Henriot Brut Millesime 1998
Vynuogės: 45 % Pinot Noir ir 55 % Chardonnay. Antrinė fermentacija ant mielių butelyje paprastai vyksta apie 5-6 metus. Vadinasi iki dabar yra dar išlaikytas daugiau kaip 13 metų. Cukrus: apie 8 gr/L.
*1998 metų derlius vertinamas: 3 lygis iš 5 galimų
Gamintojas: šampano namai – trumpas jų pristatymas:
Henriot – 1808, šiuos namus įsteigė Apolline Henriot, Nicolas Simon Henriot našlė. Šie namai turėjo ilgą istoriją bei įvairius ryšius su kitais šampano namais (Charles Heidsieck bei Veuve Clicquot Ponsardin), kol 1994 metais Joseph Henriot perėmė šiuos namus į šeimos nuosavybę, o jam mirus 2015 metais namus valdo Thomas Henriot su kitais šeimos nariais. Namams priklauso 37 ha vynuogynų, esančių tokiuose subregionuose, kaip Montagne de Reims (Premier Cru kaimelis Avenay); Vallee de la Marne (Grand Cru kaimelis Ay, Premier Cru kaimelis Mareuil sur Ay); Cote de Blancs (kaimeliai šalia Epernay, Grand Cru kaimelis Chouilly), kurie tenkina tik 15-20% viso vynuogių poreikio gamybai. Likusios gamybai naudojamos vynuogės yra perkamos iš kitų vynuogių augintojų, kas sudaro net apie 80-85% viso poreikio. Parduoda per metus vidutinškai apie 1 mln. butelių. 2017 m. „Drinks International“ geidžiamiausių pasaulio šampanų 30-uke Henriot buvo 13-oje vietoje, o 2018 m. liko toje pačioje 13-toje vietoje.
Leclerc Briant Collection Rose de Saignee 1990
Vynuogės: 100% Pinot Noir iš Premier Cru kaimelių: Hautvillers, Cumieres ir Dizy, subregionas Vallee de la Marne. Pagamintas senuoju būdu – Rose de Saignee. Antrinė fermentacija butelyje ant mielių vyksta labai ilgai ir „disgorgement“ atliekamas gavus užsakymą iš atstovų (šiuo atveju – buvo atliktas tik 2017 metų balandžio mėn, t.y. daugiau nei 15 metų). Tai iš Leclerc Briant namų vinotheque šampanas, pagamintas ankstesnio savininko Pascal Leclerc. Cukrus: papildomai nededamams, t.y. 0 gr/L.
*1990 metų derlius vertinamas: 5 lygis iš 5 galimų
Gamintojas: šampano namai – trumpas jų pristatymas:
Tai sertifikuoti (nuo 1980 m.) biodinaminiai, organiniai šampano namai, kurių tikslas – kurti unikalų, inovatyvaus stiliaus šampaną, sujungiant didelį dėmesį detalėms (tiek laukuose, tiek gamyboje) bei nepaprastą pagarbą ir rūpestį gamtai, natūraliai vynuogių augimo aplinkai. Namų istorija prasidėjo 1872 m., kai Lucien Leclerc Cumières kaimelyje įsteigė Leclerc namus. 1955 m. Bertrand Leclerc, ketvirtos kartos vyndarys, drauge su žmona Jacqueline Briant oficialiai pakeitė namų statusą ir įkūrė Leclerc Briant šampano namus. Tais pačiais metais pagrindinė namų būstinė buvo perkelta į Epernay, kur yra iki šiol. Leclerc Briant namams priklausė apie 5000 m2 plotą užimantys gamybiniai pastatai, tarp kurių – daugiau nei kilometro ilgio vyno rūsiai, talpinantys iki 800 000 butelių. 1988 metais šampano verslą iš tėvo Bertrand perėmė jo sūnus Pascal Leclerc. Iki 2010 metų namams priklausė ir apie 30 hektarų, įskaitant ir labai žinomus single vineyards – plotelius “lieux-dit”: “Les Cherves Pierreuses” (2,8 ha vynuogynai Premier Cru kaimelyje Cumierres, subregionas Vallee de la Marne – Chardonnay, Pinot Noir ir Pinot Mounier vynuogės); “Les Crayeres” (1,07 ha vynuogynai taip pat kaimelyje Cumierres – Chardonnay, Pinot Noir ir Pinot Mounier vynuogės); “La Croisette” (0,60 ha vynuogynai pačio Eperney miesto ribose, subregionas Vallee de la Marne) tik Chardonnay vynuogės). Po netikėtos savininko Pascal LECLERC mirties 2010 metų pabaigoje visas verslas, įskaitant ir vynuogynus buvo parduoti Veuve Cliquot bei Louis Roederer šampano namams. Bet pastariesiems nebuvo įdomu vystyti toliau Leclerc Briant veiklą, todėl jie surado investuotojus (fiziniai asmenys amerikiečių pora bei pranzūzai – šampano kūrimo meistrai: Frédéric Zeimett drauge su Ségolène Leclerc, kuri visiškai pasitraukė iš verslo 2017 metais), kurie 2012 metais perpirko gamybines patalpas, visas atsargas. Investuotojai ne tik kad atnaujimo šampanų gamybą, bet ir pradėjo pardavinėti senas šampano atsargas, o taip pat pradėjo supirkinėti ir nedidelius vynuogynų plotelius (šiuo metu turi 10 ha vynuogynų Premier Cru ir Cru kaimeliuose: Hautvillers, Cumieres, Mareuil sur Ay, Bisseuil ir Rilly la Montagne, subregionai Vallee de la Marne ir Montagne de Reims). Leclerc Briant šampano namuose nuo 2012 metų pradėjo dirbti ir biodinaminio šampano ‚dievas“ Herves JUSTIN ir tapo partneriu. Dalį gamybai reikiamo vynuogių derliaus namai perka iš patikimų, būtinai organinių, biodinaminių ūkių. Šiuo metu Leclerc Briant šampano namams priklauso 11 ha vynuogynų, įskaitant ir nedidelius vynuogynų plotelius „lieux-dit“ („Les Basses Prières“ – 0,35 ha 100 % Pinot Noir vynuogės, Premier Cru kaimelyje Hautvillers, subregionas Vallee de la Marne; „Clos des Trois Clochers „ – 0,5 ha 100 % Chardonnay vynuogės, Premier Cru kaimelyje Villers-Allemand , subregionas Montagne de Reims; „Le Croisette“ – 0,6 ha 100 % Chardonnay vynuogės, Cru vietovėje Epernay mieste, subregionas Vallee de la Marne) bei dar perka iš kitų 10 ha biodinaminių vynuogynų savininkų. 2017 metais pardavimo apimtys pasiekė 150 tūkst. but, kai pradzioje 2012 metais buvo tik 20 tūkst. but.
Lenoble Brut Blanc de Blancs 1988* Grand Cru
Vynuogės: 100% Chardonnay (nuosavi vynuogynai Chouilly Grand Cru kaimelis, subregionas Cote de Blancs). Naudotos tik pirmo spaudimo sultys, pirminė vyno fermentacija plieninėse statinėse ir dalinai ąžuolo statinėse. Antrinė fermentacija ant mielių butelyje iki 2017 m. gruodžio mėn., t.y. beveik 30 metų! Tai dar Anne tėvo kūrinys! Pagaminta tik 250 but., iš kurių net 12 skirta Lietuvos rinkai! Cukrus: 5 gr/L
Tai vinotheque šampanas.
*1988 metų derlius vertinamas: 5 lygis iš 5 galimų
Gamintojas: šampano namai – trumpas jų pristatymas
AR LENOBLE — 1920, nepriklausomi šeimos valdomi šampano namai, turintys nuosavus 18 ha vynuogynus (10 ha Grand Cru kaimelyje Chouilly: Chardonnay, 6 ha Premier Cru – Bisseuil: Pinot Noir bei 2 ha Cru kaimelyje Damery: Pinot Moinier). Perka iš kitų vynuogių augintojų apie 45 % reikiamo vynuogių kiekio. Per metus parduoda 320 000 butelių. AR LENOBLE gamybai naudoja tik pirmo spaudimo (cuvee) sultis. Pirminei vyno fermentacijai naudoja tiek ąžuolo statines, tiek ir plienines talpas. Nuo 2012 m. turi „Haute Valeur Environnementale“ sertifikatą (organinė vynuogininkystė). Prancūzijos žurnalo LE REVUE DU VIN DE FRANCE sudarytame 50 geriausių šampano namų sąraše AR LENOBLE atsidūrė net 14 vietoje.
O taip atrodo degustacijai pasibaigus – buteliai išrikiuoti fotosesijai:
Juozas Kabašinskas
Naujausi komentarai