BESSERAT DE BELLEFON: Ką apie šampaną galime sužinoti iš informacijos butelio etiketėse?
Jau anksčiau aptarėme, kokia informacija dažniausiai pateikiama šampano butelio etiketėse. Ką dar apie gėrimą galite sužinoti iš etikečių? Panagrinėjome, kokią informaciją pateikia MARGUET, GEOFFROY , LAVAL, PHILIPPONNAT; LECLERC BRIANT; LALLIER; AYALA šampano namai ir ką ji reiškia.
Taigi, toliau tęskime ir apžvelkime šampano gamintojo BESSERAT DE BELLEFON butelių etiketėse esančią informaciją, kurią pateiksime drauge su savo išvadomis.
Pirmiausia – trumpas šampano gamintojo BESSERAT DE BELLEFON pristatymas.
BESSERAT de BELLEFON — 1843m. įkurti šampano namai, priklausantys LANSON grupei. Šiuo metu turi 35 ha nuosavų vynuogynų, kas užtikrina 30% gaminamo šampano poreikio, todėl likusią dalį vynuogių perka iš patikimų vynuogių augintojų. Nuosavi vynuogynai yra skirtingose subregionuose, vietovėse ir kaimeliuose: Cumieres (Premier Cru); Mareuil sur Ay (Premier Cru); Verzy (Premier Cru); Avize (Grand Cru); Ambonnay (Grand Cru); Les Riceys (Aube subregionas), kai kurie Vallee de la Marne subregiono kaimeliai (Verneuil, Pouillon). Trumpame vaizdo reportaže Besserat de Bellefon šampano namai:
Šampano gamyboje naudoja visas 3 vynuoges: Chardonnay, Pinot Noir bei Pinot Meunier. Perka Chardonnay vynuoges iš visų Cote de Blancs subregione esančių kaimelių (Avize, Cramant, Oger, Mesnil sur Oger, Chouilly ir Oiry). Per metus parduoda apie 1 milijoną butelių šampano. Šie namai išsiskiria ypatingai lengvu, kreminės tekstūros šampanu. Kokybė — bene pagrindinis jų prioritetas. Kai kurių savo šampanų gamybai naudoja tik Pinot Noir ir Chardonnay vynuoges iš geriausių Grand Cru kaimelių. Vynifikacijai renkasi tiek ąžuolines statinaites — tai šampanui suteikia subtilaus tirštumo, tekstūros, tiek ir plieninės talpos statines. Mažesnis nei įprastai cukraus kiekis, visiškai nedaroma malolaktinė fermentacija leidžia šampanui natūraliai atskleisti savo išskirtinį aromatą bei skonį. Gamintojas teigia, kad jų šampanas lyginant su kitais turi net 30% mažiau burbuliukų, kurie yra labai elegantiški, o butelyje sukauptas pats mažiausias slėgis… Pažiūrėkime šį video ir atkreipkime dėmesį į jų naudojamą formulę:
BESSERAT de BELLEFON šiandien yra vertinami visame pasaulyje, kiekviena šampano rūšis turi apdovanojimų, aukso medalių. Šiandien namai šampaną tiekia daugiau nei 70 skirtingų pasaulio šalių, daugiau nei 200 Michelin žvaigždučių turinčių restoranų. Vaizdo reportaže pamatysime, kokiais atsiliepimais apie šių namų šampanus dalinasi žinomiausių pasaulyje restoranų šefai bei someljė.
Pagal etiketėse pateikiamą informaciją galime iš anksto pasakyti, kad BESSERAT DE BELLEFON yra šampano namai, kurie pagal savo veiklos pobūdį yra NM (Négociant manipulant), t.y. šampano gamybai naudoja vynuoges, perkamas iš kitų vynuogių augintojų. Tad pirminėje etiketėje nurodo atitinkamą savo kaip gamintojo oficialiai suteiktą Nr: NM 243-106 bei nurodo savo adresą. Toliau apžvelkime visą šių namų šampano butelių etiketėse pateikiamą informaciją:
BESSERAT DE BELLEFON Brut Cuvee de Moines
Pirminė etiketė
Iš etiketės matyti, kad tai maišytas bazinis, t.y. ne vintažinis, brut kategorijos šampanas. Taip pat matoma, kad nurodytas kodas NM 243-106, o tai reiškia, kad Besserat de Bellefon yra šampano namai, perkantys vynuoges iš kitų gamintojų. Nuosavus vynuogynus įsigijo tik paskutiniais metais.
Antrinė etiketė
Antrinėje etiketėje turėtų būti pateikiama daug daugiau vartotojui svarbios informacijos. Ar taip yra iš tikrųjų? Nėra nurodoma, iš kokių vynuogių pagamintas šis šampanas. Todėl čia susiduriama su problema: reikia specialių žinių arba profesionalaus konsultanto, galinčio atskleisti, jog šampanas sumaišytas iš 3 vynuogių: 35 % Chardonnay, 20 % Pinot Noir ir 45% Pinot Meunier. Taip pat etiketėje nenurodoma, kokiose vietovėse/kaimeliuose buvo užaugintos minėtos vynuogės (tokia informacija nėra privaloma, tačiau naudinga). Nėra nurodoma ir daugiau reikšmingos informacijos (pirmas spaudimas; ąžuolo ar nerūdijančio plieno statinėse atlikta pirminė fermentacija; kurių metų šampanas naudotas kaip bazinis, kiek yra naudota rezervinių vynų ir kt. (taip pat neprivaloma atskleisti)). Specialistas gali pasakyti, jog šių vynų pirminė fermentacija yra atliekama tik plieninėse talpose, o malolaktinė fermentacija nėra atliekama. Nurodoma, kad šis šampanas yra brut kategorijos, tačiau tikslų cukraus kiekį įvardinti gali tik specialistas (t.y. 8-9 g/L cukraus). Nurodoma kita svarbi informacija: šampanas brandintas ant mielių iki 2015 metų gruodžio mėn., kuomet ir atliktas „disgorgement“ (išvalytos mielių nuosėdos ir butelis užkimštas pastoviu kamščiu). Kadangi tai yra bazinis ir maišytas šampanas, antrinė fermentacija atlikta apie 2 metus, todėl jis yra skirtas vartojimui ir netinka ilgesniam laikymui.
BESSERAT DE BELLEFON Brut Blanc de Blancs Grand Cru
Pagrindinė etiketė
Iš etiketės matyti, kad tai maišytas bazinis, t.y. ne vintažinis, brut kategorijos šampanas. Pagamintas tik iš Chardonany vynuogių, kurios yra iš Grand cru vietovių. Taip pat matoma, kad nurodytas kodas NM 243-106, o tai reiškia, kad Besserat de Bellefon yra šampano namai, perkantys vynuoges iš kitų gamintojų. Nuosavus vynuogynus įsigijo tik paskutiniais metais.
Antrinė etiketė
Antrinėje etiketėje turėtų būti pateikiama daug daugiau vartotojui svarbios informacijos. Ar taip yra iš tikrųjų? Nors ir nėra nurodoma, iš kokių vynuogių yra padarytas šis šampanas, tačiau Blanc de blancs reiškia, kad yra tik vienos rūšies – Chardonnay – vynuogės. Iš pavadinimo galime nuspręsti, kad tai iš Grand Cru vietovių vynuogynų pagamintas šampanas. Nėra nurodyta, tačiau specialistas gali atskleisti, jog naudotos šiuose kaimeliuose užaugusios uogos: Avize, Oger, Mesnil sur Oger, Cramant bei Chouilly. Nėra nurodoma ir daugiau reikšmingos informacijos (pirmas spaudimas; ąžuolo ar nerūdijančio plieno statinėse atlikta pirminė fermentacija; kurių metų šampanas naudotas kaip bazinis, kiek yra naudota rezervinių vynų ir kt. (taip pat neprivaloma atskleisti)). Specialistas gali pasakyti, jog šių vynų pirminė fermentacija yra atliekama tik plieninėse talpose, o malolaktinė fermentacija nėra atliekama. Nurodoma, kad šis šampanas yra brut kategorijos, tačiau tikslų cukraus kiekį įvardinti gali tik specialistas (t.y. 8-9 g/L cukraus). Nurodoma kita svarbi informacija: šampanas brandintas ant mielių iki 2015 metų gruodžio mėn., kuomet ir atliktas „disgorgement“ (išvalytos mielių nuosėdos ir butelis užkimštas pastoviu kamščiu). Kadangi tai yra bazinis ir maišytas šampanas, antrinė fermentacija atlikta apie 2 metus, todėl jis yra skirtas vartojimui ir netinka ilgesniam laikymui.
BESSERAT DE BELLEFON Brut Blanc de Noirs Grand Cru
Pagrindinė etiketė
Iš etiketės matyti, kad tai maišytas bazinis, t.y. ne vintažinis, brut kategorijos šampanas. Pagamintas tik iš Pinot Noir vynuogių, užaugusių Grand cru vietovėse. Taip pat matoma, kad nurodytas kodas NM 243-106, o tai reiškia, kad Besserat de Bellefon yra šampano namai, perkantys vynuoges iš kitų gamintojų. Nuosavus vynuogynus įsigijo tik paskutiniais metais.
Antrinė etiketė
Antrinėje etiketėje turėtų būti pateikiama daug daugiau vartotojui svarbios informacijos. Ar taip yra iš tikrųjų? Nėra nurodoma, iš kokių vynuogių pagamintas šis šampanas, tačiau Blanc de noirs reiškia, kad yra tik vienos rūšies – Pinot Noir vynuogės. Iš pavadinimo galime nuspręsti, kad tai iš Grand Cru vietovių vynuogynų pagamintas šampanas. Nėra nurodyta, tačiau specialistas gali atskleisti, jog naudotos šiuose kaimeliuose užaugusios uogos: Bouzy, Ambonnay, Verzy ir Mailly. Nėra nurodoma ir daugiau reikšmingos informacijos (pirmas spaudimas; ąžuolo ar nerūdijančio plieno statinėse atlikta pirminė fermentacija; kurių metų šampanas naudotas kaip bazinis, kiek yra naudota rezervinių vynų ir kt. (taip pat neprivaloma atskleisti)). Specialistas gali pasakyti, jog šių vynų pirminė fermentacija yra atliekama tik plieninėse talpose, o malolaktinė fermentacija nėra atliekama. Nurodoma, kad šis šampanas yra brut kategorijos, tačiau tikslų cukraus kiekį įvardinti gali tik specialistas (t.y. 8-9 g/L cukraus). Nurodoma kita svarbi informacija: šampanas brandintas ant mielių iki 2015 metų spalio mėn., kuomet ir atliktas „disgorgement“ (išvalytos mielių nuosėdos ir butelis užkimštas pastoviu kamščiu). Kadangi tai yra bazinis ir maišytas šampanas, antrinė fermentacija atlikta apie 2 metus, todėl jis yra skirtas vartojimui ir netinka ilgesniam laikymui.
BESSERAT DE BELLEFON Brut Rose Cuvee de Moines
Pagrindinė etiketė
Iš etiketės matyti, kad tai maišytas rožinis, t.y. ne vintažinis, brut kategorijos šampanas. Taip pat matoma, kad nurodytas kodas NM 243-106, o tai reiškia, kad Besserat de Bellefon yra šampano namai, perkantys vynuoges iš kitų gamintojų. Nuosavus vynuogynus įsigijo tik paskutiniais metais.
Antrinė etiketė
Antrinėje etiketėje turėtų būti pateikiama daug daugiau vartotojui svarbios informacijos. Ar taip yra iš tikrųjų? Nėra nurodoma, iš kokių vynuogių pagamintas šis šampanas. Todėl čia susiduriama su problema: reikia specialių žinių arba profesionalaus konsultanto, galinčio atskleisti, jog šampanas sumaišytas iš 3 vynuogių: 30 % Chardonnay , 30 % Pinot Noir ir 40% Pinot Meunier. Taip pat etiketėje nenurodoma, kokiose vietovėse/kaimeliuose buvo užaugintos minėtos vynuogės (tokia informacija nėra privaloma, tačiau naudinga). Nėra nurodoma ir daugiau reikšmingos informacijos (pirmas spaudimas; ąžuolo ar nerūdijančio plieno statinėse atlikta pirminė fermentacija; kurių metų šampanas naudotas kaip bazinis, kiek yra naudota rezervinių vynų ir kt. (taip pat neprivaloma atskleisti)). Specialistas gali pasakyti, jog šių vynų pirminė fermentacija yra atliekama tik plieninėse talpose, o malolaktinė fermentacija nėra atliekama. Nurodoma, kad šis šampanas yra brut kategorijos, tačiau tikslų cukraus kiekį įvardinti gali tik specialistas (t.y. 8-9 g/L cukraus). Nurodoma kita svarbi informacija: šampanas brandintas ant mielių iki 2014 metų rugsėjo mėn., kuomet ir atliktas „disgorgement“ (išvalytos mielių nuosėdos ir butelis užkimštas pastoviu kamščiu). Kadangi tai yra bazinis ir maišytas šampanas, antrinė fermentacija atlikta apie 2 metus, todėl jis yra skirtas vartojimui ir netinka ilgesniam laikymui.
BESSERAT DE BELLEFON Sec Cuvee de Moines
Pirminė etiketė
Iš etiketės matyti, kad tai maišytas bazinis, t.y. ne vintažinis, sec kategorijos šampanas. Taip pat matoma, kad nurodytas kodas NM 243-106, o tai reiškia, kad Besserat de Bellefon yra šampano namai, perkantys vynuoges iš kitų gamintojų. Nuosavus vynuogynus įsigijo tik paskutiniais metais.
Antrinė etiketė
Antrinėje etiketėje turėtų būti pateikiama daug daugiau vartotojui svarbios informacijos. Ar taip yra iš tikrųjų? Nėra nurodoma, iš kokių vynuogių pagamintas šis šampanas. Todėl čia susiduriama su problema: reikia specialių žinių arba profesionalaus konsultanto, galinčio atskleisti, jog šampanas sumaišytas iš 2 vynuogių: 56% Chardonnay, 44% Pinot Noir. Taip pat etiketėje nenurodoma, kokiose vietovėse/kaimeliuose buvo užaugintos minėtos vynuogės (tokia informacija nėra privaloma, tačiau naudinga). Nėra nurodoma ir daugiau reikšmingos informacijos (pirmas spaudimas; ąžuolo ar nerūdijančio plieno statinėse atlikta pirminė fermentacija; kurių metų šampanas naudotas kaip bazinis, kiek yra naudota rezervinių vynų ir kt. (taip pat neprivaloma atskleisti). Specialistas gali pasakyti, jog šių vynų pirminė fermentacija yra atliekama tik plieninėse talpose, o malolaktinė fermentacija nėra atliekama. Nurodoma, kad šis šampanas yra sec kategorijos, tačiau tikslų cukraus kiekį įvardinti gali tik specialistas (t.y. 18 g/L cukraus). Nurodoma kita svarbi informacija: šampanas brandintas ant mielių iki 2016 metų kovo mėn., kuomet ir atliktas „disgorgement“ (išvalytos mielių nuosėdos ir butelis užkimštas pastoviu kamščiu). Kadangi tai yra bazinis ir maišytas šampanas, antrinė fermentacija atlikta apie 2 metus, todėl jis yra skirtas vartojimui ir netinka ilgesniam laikymui.
Ekspertas
Juozas Kabašinskas
BESSERAT DE BELLEFON: Ką apie šampaną galime sužinoti iš informacijos butelio etiketėse?
Jau anksčiau aptarėme, kokia informacija dažniausiai pateikiama šampano butelio etiketėse. Ką dar apie gėrimą galite sužinoti iš etikečių? Panagrinėjome, kokią informaciją pateikia MARGUET, GEOFFROY , LAVAL, PHILIPPONNAT; LECLERC BRIANT; LALLIER; AYALA šampano namai ir ką ji reiškia.
Taigi, toliau tęskime ir apžvelkime šampano gamintojo BESSERAT DE BELLEFON butelių etiketėse esančią informaciją, kurią pateiksime drauge su savo išvadomis.
Pirmiausia – trumpas šampano gamintojo BESSERAT DE BELLEFON pristatymas.
BESSERAT de BELLEFON — 1843m. įkurti šampano namai, priklausantys LANSON grupei. Šiuo metu turi 35 ha nuosavų vynuogynų, kas užtikrina 30% gaminamo šampano poreikio, todėl likusią dalį vynuogių perka iš patikimų vynuogių augintojų. Nuosavi vynuogynai yra skirtingose subregionuose, vietovėse ir kaimeliuose: Cumieres (Premier Cru); Mareuil sur Ay (Premier Cru); Verzy (Premier Cru); Avize (Grand Cru); Ambonnay (Grand Cru); Les Riceys (Aube subregionas), kai kurie Vallee de la Marne subregiono kaimeliai (Verneuil, Pouillon). Trumpame vaizdo reportaže Besserat de Bellefon šampano namai:
Šampano gamyboje naudoja visas 3 vynuoges: Chardonnay, Pinot Noir bei Pinot Meunier. Perka Chardonnay vynuoges iš visų Cote de Blancs subregione esančių kaimelių (Avize, Cramant, Oger, Mesnil sur Oger, Chouilly ir Oiry). Per metus parduoda apie 1 milijoną butelių šampano. Šie namai išsiskiria ypatingai lengvu, kreminės tekstūros šampanu. Kokybė — bene pagrindinis jų prioritetas. Kai kurių savo šampanų gamybai naudoja tik Pinot Noir ir Chardonnay vynuoges iš geriausių Grand Cru kaimelių. Vynifikacijai renkasi tiek ąžuolines statinaites — tai šampanui suteikia subtilaus tirštumo, tekstūros, tiek ir plieninės talpos statines. Mažesnis nei įprastai cukraus kiekis, visiškai nedaroma malolaktinė fermentacija leidžia šampanui natūraliai atskleisti savo išskirtinį aromatą bei skonį. Gamintojas teigia, kad jų šampanas lyginant su kitais turi net 30% mažiau burbuliukų, kurie yra labai elegantiški, o butelyje sukauptas pats mažiausias slėgis… Pažiūrėkime šį video ir atkreipkime dėmesį į jų naudojamą formulę:
BESSERAT de BELLEFON šiandien yra vertinami visame pasaulyje, kiekviena šampano rūšis turi apdovanojimų, aukso medalių. Šiandien namai šampaną tiekia daugiau nei 70 skirtingų pasaulio šalių, daugiau nei 200 Michelin žvaigždučių turinčių restoranų. Vaizdo reportaže pamatysime, kokiais atsiliepimais apie šių namų šampanus dalinasi žinomiausių pasaulyje restoranų šefai bei someljė.
Pagal etiketėse pateikiamą informaciją galime iš anksto pasakyti, kad BESSERAT DE BELLEFON yra šampano namai, kurie pagal savo veiklos pobūdį yra NM (Négociant manipulant), t.y. šampano gamybai naudoja vynuoges, perkamas iš kitų vynuogių augintojų. Tad pirminėje etiketėje nurodo atitinkamą savo kaip gamintojo oficialiai suteiktą Nr: NM 243-106 bei nurodo savo adresą. Toliau apžvelkime visą šių namų šampano butelių etiketėse pateikiamą informaciją:
BESSERAT DE BELLEFON Brut Cuvee de Moines
Pirminė etiketė
Iš etiketės matyti, kad tai maišytas bazinis, t.y. ne vintažinis, brut kategorijos šampanas. Taip pat matoma, kad nurodytas kodas NM 243-106, o tai reiškia, kad Besserat de Bellefon yra šampano namai, perkantys vynuoges iš kitų gamintojų. Nuosavus vynuogynus įsigijo tik paskutiniais metais.
Antrinė etiketė
Antrinėje etiketėje turėtų būti pateikiama daug daugiau vartotojui svarbios informacijos. Ar taip yra iš tikrųjų? Nėra nurodoma, iš kokių vynuogių pagamintas šis šampanas. Todėl čia susiduriama su problema: reikia specialių žinių arba profesionalaus konsultanto, galinčio atskleisti, jog šampanas sumaišytas iš 3 vynuogių: 35 % Chardonnay, 20 % Pinot Noir ir 45% Pinot Meunier. Taip pat etiketėje nenurodoma, kokiose vietovėse/kaimeliuose buvo užaugintos minėtos vynuogės (tokia informacija nėra privaloma, tačiau naudinga). Nėra nurodoma ir daugiau reikšmingos informacijos (pirmas spaudimas; ąžuolo ar nerūdijančio plieno statinėse atlikta pirminė fermentacija; kurių metų šampanas naudotas kaip bazinis, kiek yra naudota rezervinių vynų ir kt. (taip pat neprivaloma atskleisti)). Specialistas gali pasakyti, jog šių vynų pirminė fermentacija yra atliekama tik plieninėse talpose, o malolaktinė fermentacija nėra atliekama. Nurodoma, kad šis šampanas yra brut kategorijos, tačiau tikslų cukraus kiekį įvardinti gali tik specialistas (t.y. 8-9 g/L cukraus). Nurodoma kita svarbi informacija: šampanas brandintas ant mielių iki 2015 metų gruodžio mėn., kuomet ir atliktas „disgorgement“ (išvalytos mielių nuosėdos ir butelis užkimštas pastoviu kamščiu). Kadangi tai yra bazinis ir maišytas šampanas, antrinė fermentacija atlikta apie 2 metus, todėl jis yra skirtas vartojimui ir netinka ilgesniam laikymui.
BESSERAT DE BELLEFON Brut Blanc de Blancs Grand Cru
Pagrindinė etiketė
Iš etiketės matyti, kad tai maišytas bazinis, t.y. ne vintažinis, brut kategorijos šampanas. Pagamintas tik iš Chardonany vynuogių, kurios yra iš Grand cru vietovių. Taip pat matoma, kad nurodytas kodas NM 243-106, o tai reiškia, kad Besserat de Bellefon yra šampano namai, perkantys vynuoges iš kitų gamintojų. Nuosavus vynuogynus įsigijo tik paskutiniais metais.
Antrinė etiketė
Antrinėje etiketėje turėtų būti pateikiama daug daugiau vartotojui svarbios informacijos. Ar taip yra iš tikrųjų? Nors ir nėra nurodoma, iš kokių vynuogių yra padarytas šis šampanas, tačiau Blanc de blancs reiškia, kad yra tik vienos rūšies – Chardonnay – vynuogės. Iš pavadinimo galime nuspręsti, kad tai iš Grand Cru vietovių vynuogynų pagamintas šampanas. Nėra nurodyta, tačiau specialistas gali atskleisti, jog naudotos šiuose kaimeliuose užaugusios uogos: Avize, Oger, Mesnil sur Oger, Cramant bei Chouilly. Nėra nurodoma ir daugiau reikšmingos informacijos (pirmas spaudimas; ąžuolo ar nerūdijančio plieno statinėse atlikta pirminė fermentacija; kurių metų šampanas naudotas kaip bazinis, kiek yra naudota rezervinių vynų ir kt. (taip pat neprivaloma atskleisti)). Specialistas gali pasakyti, jog šių vynų pirminė fermentacija yra atliekama tik plieninėse talpose, o malolaktinė fermentacija nėra atliekama. Nurodoma, kad šis šampanas yra brut kategorijos, tačiau tikslų cukraus kiekį įvardinti gali tik specialistas (t.y. 8-9 g/L cukraus). Nurodoma kita svarbi informacija: šampanas brandintas ant mielių iki 2015 metų gruodžio mėn., kuomet ir atliktas „disgorgement“ (išvalytos mielių nuosėdos ir butelis užkimštas pastoviu kamščiu). Kadangi tai yra bazinis ir maišytas šampanas, antrinė fermentacija atlikta apie 2 metus, todėl jis yra skirtas vartojimui ir netinka ilgesniam laikymui.
BESSERAT DE BELLEFON Brut Blanc de Noirs Grand Cru
Pagrindinė etiketė
Iš etiketės matyti, kad tai maišytas bazinis, t.y. ne vintažinis, brut kategorijos šampanas. Pagamintas tik iš Pinot Noir vynuogių, užaugusių Grand cru vietovėse. Taip pat matoma, kad nurodytas kodas NM 243-106, o tai reiškia, kad Besserat de Bellefon yra šampano namai, perkantys vynuoges iš kitų gamintojų. Nuosavus vynuogynus įsigijo tik paskutiniais metais.
Antrinė etiketė
Antrinėje etiketėje turėtų būti pateikiama daug daugiau vartotojui svarbios informacijos. Ar taip yra iš tikrųjų? Nėra nurodoma, iš kokių vynuogių pagamintas šis šampanas, tačiau Blanc de noirs reiškia, kad yra tik vienos rūšies – Pinot Noir vynuogės. Iš pavadinimo galime nuspręsti, kad tai iš Grand Cru vietovių vynuogynų pagamintas šampanas. Nėra nurodyta, tačiau specialistas gali atskleisti, jog naudotos šiuose kaimeliuose užaugusios uogos: Bouzy, Ambonnay, Verzy ir Mailly. Nėra nurodoma ir daugiau reikšmingos informacijos (pirmas spaudimas; ąžuolo ar nerūdijančio plieno statinėse atlikta pirminė fermentacija; kurių metų šampanas naudotas kaip bazinis, kiek yra naudota rezervinių vynų ir kt. (taip pat neprivaloma atskleisti)). Specialistas gali pasakyti, jog šių vynų pirminė fermentacija yra atliekama tik plieninėse talpose, o malolaktinė fermentacija nėra atliekama. Nurodoma, kad šis šampanas yra brut kategorijos, tačiau tikslų cukraus kiekį įvardinti gali tik specialistas (t.y. 8-9 g/L cukraus). Nurodoma kita svarbi informacija: šampanas brandintas ant mielių iki 2015 metų spalio mėn., kuomet ir atliktas „disgorgement“ (išvalytos mielių nuosėdos ir butelis užkimštas pastoviu kamščiu). Kadangi tai yra bazinis ir maišytas šampanas, antrinė fermentacija atlikta apie 2 metus, todėl jis yra skirtas vartojimui ir netinka ilgesniam laikymui.
BESSERAT DE BELLEFON Brut Rose Cuvee de Moines
Pagrindinė etiketė
Iš etiketės matyti, kad tai maišytas rožinis, t.y. ne vintažinis, brut kategorijos šampanas. Taip pat matoma, kad nurodytas kodas NM 243-106, o tai reiškia, kad Besserat de Bellefon yra šampano namai, perkantys vynuoges iš kitų gamintojų. Nuosavus vynuogynus įsigijo tik paskutiniais metais.
Antrinė etiketė
Antrinėje etiketėje turėtų būti pateikiama daug daugiau vartotojui svarbios informacijos. Ar taip yra iš tikrųjų? Nėra nurodoma, iš kokių vynuogių pagamintas šis šampanas. Todėl čia susiduriama su problema: reikia specialių žinių arba profesionalaus konsultanto, galinčio atskleisti, jog šampanas sumaišytas iš 3 vynuogių: 30 % Chardonnay , 30 % Pinot Noir ir 40% Pinot Meunier. Taip pat etiketėje nenurodoma, kokiose vietovėse/kaimeliuose buvo užaugintos minėtos vynuogės (tokia informacija nėra privaloma, tačiau naudinga). Nėra nurodoma ir daugiau reikšmingos informacijos (pirmas spaudimas; ąžuolo ar nerūdijančio plieno statinėse atlikta pirminė fermentacija; kurių metų šampanas naudotas kaip bazinis, kiek yra naudota rezervinių vynų ir kt. (taip pat neprivaloma atskleisti)). Specialistas gali pasakyti, jog šių vynų pirminė fermentacija yra atliekama tik plieninėse talpose, o malolaktinė fermentacija nėra atliekama. Nurodoma, kad šis šampanas yra brut kategorijos, tačiau tikslų cukraus kiekį įvardinti gali tik specialistas (t.y. 8-9 g/L cukraus). Nurodoma kita svarbi informacija: šampanas brandintas ant mielių iki 2014 metų rugsėjo mėn., kuomet ir atliktas „disgorgement“ (išvalytos mielių nuosėdos ir butelis užkimštas pastoviu kamščiu). Kadangi tai yra bazinis ir maišytas šampanas, antrinė fermentacija atlikta apie 2 metus, todėl jis yra skirtas vartojimui ir netinka ilgesniam laikymui.
BESSERAT DE BELLEFON Sec Cuvee de Moines
Pirminė etiketė
Iš etiketės matyti, kad tai maišytas bazinis, t.y. ne vintažinis, sec kategorijos šampanas. Taip pat matoma, kad nurodytas kodas NM 243-106, o tai reiškia, kad Besserat de Bellefon yra šampano namai, perkantys vynuoges iš kitų gamintojų. Nuosavus vynuogynus įsigijo tik paskutiniais metais.
Antrinė etiketė
Antrinėje etiketėje turėtų būti pateikiama daug daugiau vartotojui svarbios informacijos. Ar taip yra iš tikrųjų? Nėra nurodoma, iš kokių vynuogių pagamintas šis šampanas. Todėl čia susiduriama su problema: reikia specialių žinių arba profesionalaus konsultanto, galinčio atskleisti, jog šampanas sumaišytas iš 2 vynuogių: 56% Chardonnay, 44% Pinot Noir. Taip pat etiketėje nenurodoma, kokiose vietovėse/kaimeliuose buvo užaugintos minėtos vynuogės (tokia informacija nėra privaloma, tačiau naudinga). Nėra nurodoma ir daugiau reikšmingos informacijos (pirmas spaudimas; ąžuolo ar nerūdijančio plieno statinėse atlikta pirminė fermentacija; kurių metų šampanas naudotas kaip bazinis, kiek yra naudota rezervinių vynų ir kt. (taip pat neprivaloma atskleisti). Specialistas gali pasakyti, jog šių vynų pirminė fermentacija yra atliekama tik plieninėse talpose, o malolaktinė fermentacija nėra atliekama. Nurodoma, kad šis šampanas yra sec kategorijos, tačiau tikslų cukraus kiekį įvardinti gali tik specialistas (t.y. 18 g/L cukraus). Nurodoma kita svarbi informacija: šampanas brandintas ant mielių iki 2016 metų kovo mėn., kuomet ir atliktas „disgorgement“ (išvalytos mielių nuosėdos ir butelis užkimštas pastoviu kamščiu). Kadangi tai yra bazinis ir maišytas šampanas, antrinė fermentacija atlikta apie 2 metus, todėl jis yra skirtas vartojimui ir netinka ilgesniam laikymui.
Ekspertas
Juozas Kabašinskas
Naujausi komentarai