Kategorija: Šampanas

T E M A :  2007 metų derliaus*** šampanai

Vienų metų derliaus šampanų (vintages) pardavimai kiekvienais metais sudaro vidutinškai 1,5% – 2% bendrų šampano pardavimų.

Ayala Brut Millesime 2007

Vynuogės: 80% Pinot Noir (iš Grand/Premier Cru kaimelių: Ay ir Mareuil sur Ay, subregionas Montagne de Reims) ir 20% Chardonnay (iš Grand Cru kaimelių: Avize, Mesnil sur Oger ir Oger, subregionas Cote de Blancs). Vyno fermentacija vyksta plieninėse talpose. Antrinė fermentacija butelyje ant mielių apie 8 metai. Cukraus kiekis 6 gr/L.

Juozo Kabašinsko Šampano mokykla

Išskirtinė proga profesionaliai pažvelgti į mėgstamą gėrimą – šampaną, sužinoti apie jo gamybą, klasifikavimą, ypatumus… Suprasti bei atpažinti visas skonines savybes, žinoti, kas jas lemia. Išmokti skaityti šampano butelių etiketes, degustuoti ir vertinti šampaną! Profesionali eksperto Juozo Kabašinsko šampano mokykla kviečia į 8-ių pamokų kursą, kuriame ne tik perprasime teorinę informaciją, bet viską išbandysime praktiškai – degustuosime geriausius bei retus šampanus.

Rugsėjo 21-23 d. vykusios  šventės eiga:

21d. 19 val. Išskirtinė vakarienė su Leclerc Briant, Devaux, Jacquart ir Philipponnat atstovai namų atstovais – Restoranas PARALELĖ 39 (Savičiaus g.9, Vilnius):

XX

Sepija su aštuonkojo žele ir kedro riešutais

Philipponnat Brut Royale Reserve

XX

Karamelizuotas vištienos kepenėlių pate su bruknių džemu ir rojaus obuoliukais

Jacquart Brut Mosaique Blanc de Blancs  2009

Jacquart Brut Mosaique Blanc de Blancs  2004

XX

Peileniai grietinėles padaže su daržovių bruniose

2016 m. Rugsėjo 14-16 d. vykusios  šventės eiga:

14d. 14 val. privati Besserat de Bellefon šampano namų degustacija restoranų In Vino bei Rene, o taip pat baro Portobelo personalui

14d. 19 val. Išskirtinė vakarienė Restoranas PARALELĖ 39 (Savičiaus g.9, Vilnius)

VAKARIENĖS meniu

Morkų kremas su serano kumpio trupiniais ir juodųjų alyvuogių žeme

Alexandre Bonnet Extra Brut Cuvee Noir (100% Pinot Noir)

XX

Cous Cous salotos su rūkytais cherry pomidorais ir lazdyno riešutais

Besserat de Bellefon Brut Blanc de Blancs Grand Cru (100 % Chardonnay)

ŠAMPANO VAKARAI 2016 (rugsėjo 14-16d bei rugsėjo 21-23d.)

PROGRAMA

ŠAMPANO VAKARAI vėl sugrįžo! Po sėkmingo praėjusių metų renginio tęsiame tradiciją ir šiais metais kviečiame į dar dvi šampano gerbėjams ir profesionalams skirtas šventes!

Rugsėjo 14-16 d. vyksiančios šventės programa:

14d. 19 val. Išskirtinė vakarienė, kurios metu mėgausimės puikiu maistu ir prie jo priderintais šampanais! Vakarienėje dalyvaus bei apie savo šampanus papasakos Besserat de Bellefon, De Venoge bei Alexandre Bonnet namų atstovai.